11月24日，以“绿色发展 全链互联”为主题的第十二届中国国际虾产业发展论坛在厦门隆重召开。本届论坛由中国水产流通与加工协会、中国-东盟海水养殖技术联合研究与推广中心、国家虾蟹产业技术体系联合主办，亚太水产养殖中心网（NACA）协办，中国水产流通与加工协会对虾分会承办。本届论坛围绕全球对虾产量变化、生产模式、经济效益，特别是对虾国际贸易新变化，中国进口来源国的变动及竞争力，以及中国内销市场变化特点及市场潜力分析展开分析与交流。

特别鸣谢广东恒兴集团有限公司和广东海大集团股份有限公司对本届论坛的大力支持。

中国水产科学研究院黄海水产研究所孔杰副所长主持会议。

       重量级嘉宾干货分享

        主题报告：对虾养殖产业绿色高质量发展的若干问题探讨

       报告嘉宾：何建国，国家虾蟹产业技术体系首席科学家

       何首席表示对虾产业链最长，也最完整，其每个环节都可以单独作为一个产业，这在所有水产品中也极为少见。

       在发展的同时产业依然面临着市场需求与供给量不协调，养殖收益持续下降，病害困扰等瓶颈，土地和人力等资源不平衡等诸多问题。那么出路在哪里？答案是提高养殖效率，这就需要有效的养殖技术，而有效的养殖技术是良种核心技术、饲料关键技术、病害防控卡脖子技术、养殖管理基础技术等多项技术的集成，是系统性工程。整体来看，对虾养殖的技术一体化是养殖业发展的主要出路。

       目前我国现有对虾养殖面积500万亩以上，其中大水面生态养殖约150万亩、小水面半集约化生态系统养殖约200万亩，集约化养殖面积50万亩。未来养殖将向生态养殖、工厂化养殖、集约化养殖等模式发展。

       何首席表示未来我们的目标将是如何利用150万亩对虾养殖面积达到200万吨的养殖产量。为了实现目标，体系也将继续深耕良种选育、饲料、病害防控、健康养殖模式、环保等基础研究，为产业发展做好技术服务。

       主题报告：对虾贸易分析

       报告嘉宾：中国水产流通与加工协会崔和会长

       崔和会长表示，从国际贸易格局来看，当前对虾国际贸易主要围绕三大市场，一是以中国为核心的东亚市场，我国占据主导地位；二是以南欧、西欧为核心的欧盟市场；三是以美国为核心的北美市场，其中加拿大也占据不少份额。2019年，中、美、欧盟对虾进口量近230万吨，占全球对虾贸易量的83%，中国首次超过美国，成为第一大进口国。

       主要出口国有印度、厄瓜多尔、越南、印尼、泰国，中国退出主要出口国的阵营。2020年，中国对虾出口延续了下跌的势头，竞争力减弱。既进口又出口，是中国的一大特点。

       2019年中国进口对虾的主要国家有： 厄瓜多尔、印度、越南、泰国、印尼、阿根廷等国，据海关数据统计，进口量72万吨。2020年上半年中国进口依然保持增长， 7-9月份对虾进口下降，主要由于6月份新发地疫情事件，进口厄瓜多尔对虾查出外包装阳性，大大地限制了进口水产品的数量，进口商、出口国均十分谨慎。预测2020年进口将会有所下降，但这仅是短暂现象。

       2019年美国进口对虾共70万吨，继续刷新纪录。主要供应国印度、印尼、厄瓜多尔、泰国、越南占据89%市场份额。日本对虾进口量和20年前比较下降明显，市场相对稳定，22万吨左右，第一大供应国为印度。

       总体趋势来看，国际虾价呈现下跌趋势，产业面临的挑战将长期存在。

       主题报告：双循环背景下对虾产业新机遇

       报告嘉宾：赵红梅，湛江国联水产开发股份有限公司副总裁

       国联集团赵红梅副总裁表示随着中国对虾产量的逐年下降以及国内对虾消费量的逐年上升，中国已经失去对虾原材料市场的国际竞争优势。印度、越南等国家依托农产品原料产地优势和廉价劳动力优势，初级加工业蓬勃发展，中国对虾初级加工产品的毛利被大幅压缩。

       中国经济高速发展，中国对虾产业在国际上的竞争已经从原材料、劳动力、出口政策的竞争转向更高层次的综合实力的竞争，如加工自动化水平、管理水平、产品研发水平、市场深度开发服务能力、供应链保障能力、综合水产品资源整合能力和资本整合能力等。

       中国对虾市场面临国际品牌竞争、市场多元化与短平快贸易思维、透明化价格竞争，以及市场、品牌和产品层次建立的多重挑战。因此更要高度重视供应链稳定性、产品标准化和品牌化、食材向食品的转变和产业思维向市场思维的转变等等。要适应经济发展新常态，促进对虾产业变革，深耕市场，以国内市场为主，国内国际双循环并举。

        国外嘉宾远程分享

       越南龙升公司侯旭光先生介绍了疫情对越南对虾产业的影响，整体来看疫情对越南水产养殖业影响相对较小，据越南水产加工与出口协会统计，2020年上半年，越南出口虾类15亿美元，同比增长5.7%，其中6月份出口额3.5亿美元，同比增长19.2%，其中南美白对虾和草虾分别占70.1%和18.2%。养殖价格上虽然全年低位运行，但是还存在一定利润。随着越南与欧盟的自贸协定生效，加上欧盟国家疫情期间零售需求的增长，助长了越南对虾的销售和需求，也激励渔民积极开展对虾养殖。

        印度对虾养殖联盟秘书长Bala先生回顾了2019年产业的发展情况，近几年印度对虾生产创下了惊人的记录，2019年总产量达到80万吨，连续三年出口全球第一，连续六年对美出口第一。2020年受疫情影响印度对虾产业也发生了一些变化，疫情期间印度对虾生产量下降约30%，对中国出口下降约40%。尽管预测2021年将会有所好转，但由于价格和市场的不确定性，很多渔民对2021年期望不高。

       泰国对虾产销协会主席Somsak先生预测2020年泰国对虾产量为28-29万吨，与2019年相别不大，但产品规格上以大规格为主。2020年前8个月，受新冠疫情的影响，泰国对虾产量下降约11%，出口量下降约8%。出口市场方面美国占29%、日本占22%、中国占13%，其他为欧盟国家。值得欣喜的是泰国本地对虾消费在扩大，据统计，泰国约25%的对虾用于国内消费。

       智慧交锋 思想碰撞 畅谈全球对虾产业发展趋势

       主题对话：国际对虾流通与消费

       优合集团海外事务部杨彬彬总经理主持本场对话。湛江国联水产开发股份有限公司赵红梅副总裁、正大集团农牧食品企业中东南区食品事业吴增伟总裁、广东恒兴集团有限公司国际部谢柠羽总监、全联集采水产品（广东）股份有限公司董事会秘书林添阳先生参与对话，并就疫情常态下中国进口对虾遇到的问题，自厄瓜多尔、印度、越南等国的进口预测，以及中国市场中虾类产品的竞争、主流产品形态和创新菜品等展开分析。

        专题研讨2：中国对虾生产形势

       国家虾蟹产业技术体系首席科学家何建国主持本场对话。中国水产流通与加工协会崔和会长、中国水产科学研究院黄海水产研究所孔杰副所长、广东海大集团水产线市场总监刘栋辉、正大水产研究院卢少坤博士参与对话，各位专家针对全球对虾养殖趋势变化、价格走势、种苗研究进展和市场表现力、饲料技术服务等问题展开深入交流，对影响产业发展的核心问题提出指导意见，并对产业整体发展趋势进行了预测分析。