第十届全国石斑鱼产业发展论坛暨中国水产流通与加工协会石斑鱼分会2019年会成功举办
发布时间:2019-10-25 11:20:50 信息来源:中国水产流通与加工协会 编辑:石斑鱼分会
2019年10月18日,由中国水产流通与加工协会石斑鱼分会主办,漳浦县佛昙镇水产养殖协会承办,中山大学协办,漳州海瑞水产生物科技有限公司、海南安豪水产养殖有限公司、海南晨海水产有限公司等企业、三通生物工程(潍坊)有限公司、大北农神爽水产科技集团、上海农好饲料股份有限公司、广东越群海洋生物研究开发有限公司、海南恒兴饲料实业有限公司、海南永贺生物科技有限公司、仲金药品、佛山市维吉斯达节能设备有限公司、山东升索渔用饲料研究中心、青岛明赫渔业工程科技有限责任公司、中山统一企业有限公司赞助的 “第十届全国石斑鱼产业发展论坛暨中国水产流通与加工协会石斑鱼分会2019年会”在福建漳浦举办。
本届论坛得到了中国水产科学研究院、福建省海洋与渔业局、厦门市海洋发展局、漳州市海洋渔业局、漳浦县人民政府、漳浦县委组织部、漳浦县海洋与渔业局、漳浦县科学技术局、龙海市海洋与渔业局、云霄县海洋与渔业局、诏安县海洋与渔业局、东山县海洋与渔业局的大力支持。中国工程院院士、中山大学教授、中国水产流通与加工协会石斑鱼分会名誉会长林浩然院士,中国水产流通与加工协会崔和会长,湖南师范大学刘少军教授,广东海洋大学谭北平副校长,福建省海洋与渔业局徐景芳副处长,漳州市海洋渔业局苏碰皮副局长,漳浦县人民政府黄庆华县长,中国水产流通与加工协会石斑鱼分会蔡春友会长,漳浦县佛昙水产养殖协会杨国宾会长,以及来自全国各地有关单位领导、水产领域权威专家和行业翘楚出席了本届论坛。
从2010年由林浩然院士发起的“全国石斑鱼类繁育与养殖产业化论坛”发展至今已是第十届,这十年以来,石斑鱼产业也一直持续向前发展,每年都有新的突破。开幕仪式上,中国水产流通与加工协会会长崔和、漳州市海洋与渔业局副局长苏碰皮、漳浦县人民政府县长黄庆华、漳浦县佛昙水产养殖协会会长杨国宾、中国工程院院士林浩然、石斑鱼分会会长蔡春有在致辞中对石斑鱼产业取得的成果表示祝贺,希望行业精英能继续把产业推向更高的平台,让全国乃至世界了解我国石斑鱼产业。
中国水产流通与加工协会会长崔和致辞 漳州市海洋与渔业局副局长苏碰皮致辞
漳浦县人民政府县长黄庆华致辞 漳浦县佛昙水产养殖协会会长杨国宾致辞
石斑鱼分会名誉会长林浩然院士致辞 石斑鱼分会会长蔡春有致辞并总结协会工作
报告人:湖南师范大学刘少军教授
刘少军在报告中提出,鱼类是我国居民重要的动物蛋白来源之一,其脂肪含量低、蛋白质含量高,在粮食安全方面有着独特的优势。但部分传统养殖品种存在生长速度慢、抗病力低等方面的缺点。通过多代杂交和多倍体选育策略,有望形成新的系统理论和技术,从而创制一批可育品系和优良品种,从而扩大良种化,产生更显著的经济效益。3.杂交后代染色体倍性可能会发生改变,多倍化育种有望带来更好的性状。
图片8:报告人:中国水产流通与加工协会会长崔和
崔和在报告中分析了全球各国的水产消费习惯,指出中国是全球石斑鱼生产国的主要出口市场。从石斑鱼养殖情况来看,我国实现了从育苗到养殖技术的全面产业化。20年前我们消费量主要来源于捕捞,但随着人工育种技术的突破,我国石斑鱼养殖产量逐年增加,目前市场流通90%的产量来源于人工养殖,实现了自给自足并且极大的保护了珊瑚礁资源和全球生态环境。
报告人:中国水产流通与加工协会大菱鲆分会秘书长张和森
报告也分析了我国水产行业在食品安全方面的通病:养殖户会养不会说,部分不负责任媒体为吸引眼球夸大宣传甚至制造谣言,严重损害了产业利益和消费者利益。为此大菱鲆分会发挥协会力量为养殖户争取正当权益,推广合格证与留样备查制度,协会负责合格证的制作、审核、登记备案等,养殖户出货的时候需要填写合格证,直接促成了与京东、盒马等生鲜销售企业的合作,消除了消费端对大菱鲆的误解,提升了消费信心。
报告人:华南农业大学秦启伟教授
秦启伟在报告中总体介绍了海水养殖鱼类病害及防控技术的发展现状:目前我国水产病害种类达200多种,养殖病害发病率达50%以上,2018年经济损失超过400亿。并介绍了海水养殖鱼类中病毒性疾病8种,细菌性病6大类,寄生虫类5大类。报告人:品牌营销实战专家、2018中国品牌十大专家雍雅君
雍雅君在报告中分析了商业的本质:创造价值、增加价值、满足需求、实现盈利。提出品牌对于一个企业非常重要,因为好的产品卖不过好品牌。提出市场进入了高度竞争的时代,企业家必须首先是个战略家,只有把握好方向,才能在现农产品逐步走上品牌化的道路中抢占先机。其核心环节在于打开消费市场,找到市场出口,才能整合产业链的核心力量,品牌战略要先于公司战略,从竞争策略开始出发,结合企业的优势,定位产品和消费需求,分清楚产品定位(你是什么?)、价值定位(我为什么要买你?),才能让企业走的更远。
报告人:莱州明波水产有限公司副总经理李文升
李文升在报告中介绍了明波水产公司的发展历程及主要业务,详细介绍了在石斑鱼杂交育种上取得的成就,使得石斑鱼在北方实现“南鱼北育、南鱼北养”,通过“陆海接力”的养殖模式(幼苗工厂化养殖,错开低温季),借助现代化养殖设备及互联网技术实现热带鱼在北方得以规模化养殖,并取得了不错的养殖效果和经济效益。郑镇雄在报告中重点介绍了万佳水产的微冻技术在石斑鱼加工方面的应用和市场前景。根据石斑鱼各个部分的肉质、口感、营养价值不同而分切销售,制作成石斑鱼大骨、鱼片、鱼排、鱼鳍等产品,同时也涉及了超市的生鲜零售,开设石斑鱼线下体验馆,通过现场品尝菜品来打通消费端。根据石斑鱼肉质、营养价值、消费主体和消费理念的改变,加工销售模式可以更好的促进行业的发展。
报告人:中山大学董传甫副教授
董传甫在报告中详细的介绍了虹彩病毒,其主要有4中病毒,RGNNV,GIV-M,GIV-R和GIV-L;RGNNV苗期危害最大,但几乎无解;GIV-M:随着ISKNV苗即将获批,对GIV-M的适用性也很快将进入临床试验流程,国产育苗也将问世;GIV-L:自限性病毒,危害不严重,疫苗研制存在瓶颈;GIV-M/R:单价疫苗的前景具有局限性。随后介绍了石斑鱼集中主流病原疫苗的使用情况。
林茂在报告中详细的介绍了虾青素的功效、种类、区别及东星斑的优良特点。根据野生东星斑体色与虾青素含量有关入手,通过实验结果得出添加虾青素后东星斑体色显著变红和变黄,并且对幼鱼具有较为明显的促进生长作用。
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