9月7日，2021年中国农民丰收节金秋消费季活动在京启动，各地特色农产品展台异彩纷呈。在“国民水产品消费促进在行动”展台上，舟山带鱼、小酥鱼、带头虾、白玉虾仁……一系列特色水产品吸引了消费者驻足。

       此次特色水产品展示由我会牵头设置，是农业农村部渔业渔政管理局国民水产品消费促进系列行动的一部分。自新冠肺炎疫情发生以来，水产品消费市场一度低迷，居家就餐成了越来越多消费者的选择，以内循环为主的新发展格局逐渐成为主流，传统水产企业的升级转型迫在眉睫。如何引导水产企业成功转型、促进水产品消费？我会朱亚平副秘书长在接受农民日报记者采访时谈到，“最近两年水产行业的跌宕起伏，是近几十年都从未遇到过的，2020年春节新冠疫情暴发，水产品消费受到了巨大的打击，春节前水产商户是备足了货的，尤其是鲜活的石斑鱼、鲍鱼，还有从国外进口的帝王蟹、龙虾、三文鱼等，高档海鲜备货最足的时候疫情突然来袭，批发市场、酒店关门，宴席取消，水产品能冻的冻起来，剩下的就只能眼睁睁瞧着死，尤其是帝王蟹，一个成本就上千，损失特别大。”

       朱亚平副秘书长表示，从开始逐个打电话给水产企业了解问题和需求，到后来引导采购双方尝试线上对接模式，协会做出了许多努力。比如，联合中国团餐产业合作联盟打造了集商家展示、直播发布、供需互动、集采共配、在线交易等功能于一体的中国水产品牌展播平台，通过微信、H5、小程序等多端口裂变引流，运用VR、实时互动直播、商品展示、视频及智能客服等技术，使供需双方达成高效互动，供需对接更加简便。

       疫情得到有效控制后，我会开始在全国范围内开展多领域、多层次、多元化的促消费活动。通过开放合作，不断打开水产品消费新格局。仅2021年推介活动就策划了数十场：3月，武汉白蕉海鲈推介会上，全国各地知名餐饮企业的100多位厨师到场，推动白蕉海鲈游进荆楚大地；4月，在上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX）创新菜品推广活动中，协会带领企业与酒店餐饮大厨面对面沟通交流，探讨通过菜品创新提升产品销量的可行性；5月，第九届“鲜生活·名优水产食材推介会”上，协会聘请国际名厨开展主题烹饪，吸引线上线下观众参与互动；7月，在成都、郑州分别策划水产食材进火锅系列活动。未来还将在天津、厦门、西安等地组织多场水产品消费促进行动，重点增加内陆地区的推介活动频次，推动海水产品进内陆，提高内陆地区水产品消费水平。

       看到国内水产预制菜市场的迅速增长，协会通过多场推介会助力企业搭上预制菜发展的快车道。2021年分别在上海、北京举办了三次水产品预制菜研发和推广活动，罗非鱼、金鲳鱼、乌鳢、扇贝、生蚝等多个品类亮相，厨师们以“煎、炒、烹、炸、蒸、烤”等烹饪形式展示了“即食、即热、即烹、即调”等多种形式的水产预制菜品。

       朱亚平副秘书长表示，要消除国民顾虑，促进消费，还需要制定更为科学和严格的标准，这也将成为协会未来几年的工作重点。今后，协会还将继续加强与广大水产品生产企业，加工流通企业，商超、餐饮、电商等消费终端以及各大媒体合作，不断加强水产品推介，加大科普力度，力争让更多的人听到水产行业的声音，养成水产品消费习惯。