自今年4 月份以来美国对雪蟹和帝王蟹的胃口及其价格就从未停止过增长。  随着年底节日临近，库存下降，市场供不应求愈发明显。

       周二，Urner Barry 报告称，俄罗斯 5-8 盎司的蟹价格为每磅 16.50-16.70 美元，比 4 月份支付的 11.50-11.75 美元/磅上涨了 40-45%。俄罗斯 8 盎司及以上的蟹售价为 18.35-18.60 美元，比 4 月份支付的 15.00-15.45 美元/磅上涨 19-24%。  此外，一磅冷冻红帝王蟹（西海岸腿和爪），大小为 12-14，平均售价为 44.75-45.75 美元/磅，据 UB 称，比4月份 29.00-29.75 美元高 50-58%。  

       价格高的一个重要原因是供应缺乏。大西洋加拿大，阿拉斯加和挪威都完成了他们的2021雪蟹季节，而俄罗斯已经用尽在巴伦支海的14575吨配额，螃蟹顾问莱斯霍奇斯本周说，仅剩下俄罗斯远东渔业尚未登陆的 14,575 吨配额中的 10%。  

       阿拉斯加雪蟹渔业将很快开放新一季，但捕捞通常要到 1 月份才开始，预计今年的配额将大幅减少。  阿拉斯加渔猎局于 9 月初宣布，25 年来（1994-1995 年）首次关闭白令海红帝王蟹渔业。消息传出后，俄罗斯农业部已将其远东红王蟹的允许捕捞量减少至 15,280 公吨，比上一季减少了 1,031 吨近 7%。 

       在审查美国国家海洋和大气管理局 (NOAA) 提供的最新海鲜贸易数据时，可以看到在雪蟹进口方面，美国在 2021 年前八个月进口了 53,935 吨，价值 15 亿美元，与 2020 年前八个月相比，进口量增加了 10%，价值增加了 81%。  

       加拿大是 2021 年前八个月美国最大的雪蟹来源地，占 37,973 吨，价值 11 亿美元，与 2020 年前八个月相比，数量增加了 9%，价值增加了 87%。俄罗斯位居第二，在最近 8 个月的测量中占 11,884 吨，价值 2.941 亿美元，数量减少 1%，但价值同比增加 51%。  

       前八个月美国雪蟹进口速度加快是否意味着以后进口量减少？  很难说，但美国在 8 月份确实有所放缓，进口了 5,408 吨雪蟹，价值 1.656 亿美元，数量比 2020 年 8 月减少 10%，但价值增加 52%。2021 年 8 月支付的平均总体价格为每公斤 30.62 美元，比 2020 年 8 月支付的每公斤 18.15 美元高出 69%。  俄罗斯 2021 年 8 月占据榜首，向美国运送了 2,507 吨雪蟹，价值 7,620 万美元。与 2020 年 8 月相比，数量减少了 24%，价值增加了 32%。