COVID蔓延和阿拉斯加狭鳕收获不佳使得从美国到日本的阿拉斯加狭鳕鱼糜价格暴涨。  

       据Suisan Keizai报道，运往日本的鱼糜数量受到的抑制超出预期，并开始对供需构成压力。  除此之外，在2021年的A季节，由于阿拉斯加加工厂停工而导致早期生产延迟，捕鱼季节渔获量少，鱼体型较小，分销成本上升，日元贬值等都产生了影响，导致日本鱼糜市场价格在近13年来首次暴涨。  

       根据日本财政部贸易统计数据，鱼糜的进口单价在今年 4 月左右飙升至 CIF 每公斤 385 日元（3.51 美元/公斤）。  然而，自那时以来，价格一直不稳定。据日本一家大型渔业公司负责人介绍，价格上涨的最重要因素是因居家消费增加，全球对冷冻鱼糜和鳕鱼片的需求迅速扩大。

       一家主要供应商表示，鱼糜价格高企，“恢复供需平衡可能需要时间”。由于2020年B季剩余的捕捞配额不多，人们担心鱼糜的供应量会减少。

       每年鱼糜生产如火如荼的B季从今年6月10日开始，加工量持续超过上年水平。然而，捕获的主要是产量低的小鱼，对阿拉斯加狭鳕产品的需求强劲，价格一直居高不下。  

       鳕鱼片的短缺更为严重，有一种强烈的观点认为“即使阿拉斯加的工厂可以确保工人，加工商也会专注于鱼片的生产。” “狭鳕鱼糜和鱼片的供需可能会继续吃紧。鱼糜产量可能低于公司的计划，预计价格会上涨，”一位海鲜公司高级官员表示。  “如果COVID大流行得到控制，供需可能会逐渐正常化，”他说。

       他预计，即使在后COVID的情况下，这种有问题的情况也会继续存在，这与十几年前价格飙升的情况不同。  “通货膨胀每年都在提高美国的生产成本。可能很难回到过去的价格。”

        在日本，重要的秋冬销售旺季即将来临。已经在洽谈中的大型鱼糜制品生产商正试图通过提高生产效率和通过产品价格上涨来消化成本增加。另一方面，无法获得规模经济的中小型加工商因原材料价格高企和短缺而面临管理挑战和经营困难。  为此，B季的捕捞情况比平时更受关注，并指出，视趋势而定，可能会导致春夏季后产品价格上涨。