在 2020 年第二季度 COVID-19 大流行的初步影响之后，全球罗非鱼行业能够利用经济优势、零售经验和定价快速适应新的市场环境. 尽管成本上升是一个需要克服的挑战，但该行业预计将在 2021 年继续稳定。

       生产

       根据2020年底底鱼论坛发布的估计，到2020年，全球罗非鱼产量将达到近700万吨。这个数字将与2019年的水平大致持平，与长期相比将明显趋于平稳。增长趋势，反映了 COVID-19 大流行对生产、加工和市场的影响。在中国，为遏制病毒传播而于 2020 年初实施的一系列限制措施最初给中南部地区的罗非鱼养殖场带来了重大困难，但影响是短暂的。

       到年中，中国的情况有了显着改善，罗非鱼产业得以在遭受太大损失之前重新启动。2020年中国罗非鱼总产量将下降约3%，至170万吨左右。亚洲生产商的总供应量，包括印度尼西亚和菲律宾等国的大量产量，估计为455万吨，比2019年减少约5万吨。在拉丁美洲，尽管存在其他挑战和不确定性，但罗非鱼养殖业总体上是积极的。巴西的罗非鱼产量比 2019 年增加 12.5%，达到 486,000 吨，增长率超过该国所有其他水产养殖品种。2020年墨西哥养殖罗非鱼总产量将达到72595吨。由于 COVID-19 大流行，2020 年墨西哥罗非鱼产量与 2019 年相比显着下降，预期需求减少，生产成本增加。一些州的产量减少了 50%。

墨西哥地方政府正在提供罗非鱼种子，以支持贫困地区的小农，通过创造就业机会造福家庭。由于农业面积的优化以及技术和饲料的改进，哥伦比亚在 2020 年增加了产量。除了与大流行有关的各种问题外，亚洲和拉丁美洲的农民还面临着食品、土地和劳动力成本不断上升的问题。特别是在中国广东省，罗非鱼养殖户面临着越来越大的影响利润的压力，一些养殖户已将重点转移到利润更高的品种上。

       市场

       在美国这个罗非鱼最重要的消费市场，整个大流行期间消费量一直保持相对稳定。这种鱼是美国消费者第四受欢迎的鱼，随着家庭消费者寻求多功能、易于准备的海鲜选择，其零售额激增。根据美国国家海洋和大气管理局 (NOAA) 的数据，2020 年美国进口了 190,453 吨罗非鱼，价值 6.15 亿美元，与 2019 年相比，数量增长了 10%，价值增长了 2.3%。冷冻罗非鱼梨占这些进口的大部分，占总价值的 61%。中国作为美国市场的最大供应国，由于供应萎缩、拉美生产商的竞争以及鱼类资源等因素，2020年该市场面临诸多挑战。以及对从中国进口到美国的罗非鱼征收 25% 的关税。加之生产成本上升，传统的美国冷冻市场对中国制造商的吸引力越来越小，重点逐渐转向替代出口市场，扩大其产品附加值和增加国内销售。在拉丁美洲，2020 年的发展，尤其是那些增加运费的发展，也为营销人员瞄准国内市场提供了动力。然而，中国供应商的困难以及在美国零售罗非鱼的优势为提振美国销售提供了重要机会。2020年哥伦比亚出口11595吨，同比增长65%，是美国市场新鲜罗非鱼的主要供应国。2020 年，巴西向美国出口了不到 6,000 吨的罗非鱼，该行业正在寻求增加出口收入。然而，罗非鱼出口商仍然对欧盟于 2017 年底生效的巴西渔业产品禁令感到沮丧。与此同时，哥斯达黎加在 2020 年向美国出口了 3,379 吨，价值 2,100 万美元，主要是鱼片。对外贸易促进局 (PROCOMER) 建议提供具有竞争力的价格以及基于质量的产品，以将其与中国罗非鱼区分开来。哥斯达黎加在 2020 年向美国出口了 3,379 吨，价值 2,100 万美元，主要是鱼片。对外贸易促进局 (PROCOMER) 建议提供有竞争力的价格以及基于质量的产品，以将其与中国罗非鱼区分开来。哥斯达黎加在 2020 年向美国出口了 3,379 吨，价值 2,100 万美元，主要是鱼片。对外贸易促进局 (PROCOMER) 建议提供有竞争力的价格以及基于质量的产品，以将其与中国罗非鱼区分开来。

       价格

       市场从年初困难中快速复苏表明，2020年全年中国罗非鱼批发价格保持相对稳定，平均在7.5-8元（1.09-1.16美元）/公斤活罗非鱼500-800g（DAP，海南） . 然而，在美国市场，免税期间进口供应增加推动全年平均价格下降 10% 至 3.29 美元/公斤（CIF）。

       前景

       预计2021年全球养殖罗非鱼产量将继续正增长，尽管对中国产量的预测存在一些差异。虽然一些分析师预计产量将随着市场继续复苏而增加，但最近的报告表明，由于成本上升和特别寒冷的冬季影响了广东的成活率，今年产量将进一步下降。美国市场对中国来说仍然具有挑战性，但国内市场零售和餐饮服务买家的兴趣将足以防止价格在年初飙升后下跌过大。2021 年农历新年。对于其他制造商而言，与大流行相关的发展仍然是一个核心问题，疫苗的部署速度将对费率、消费者需求和消费者需求产生直接影响。