Kontali 的首席分析师表示，尽管今年早些时候全球三文鱼供应量大幅增加，但三文鱼市场吃紧和价格高企的前景“更加明显”。  

       Kontali 的分析主管 Ragnar Nystoyl 表示，预计今年夏季和秋季的全球供应将收缩，尤其是在美洲，随着主要市场的封锁限制放宽，鲑鱼价格推高。Nystoyl 周三（6 月 9 日）在北大西洋海鲜论坛的在线活动上说：“过去几个月的特点是有很多鱼，无论是从实际捕获的鲑鱼数量还是它所代表的相对增长方面来看。” ）。  “[但] 现在需求的恢复与智利的供应收缩同时出现，预计将持续全年。这类似于 2016 年的市场动态，”Nystoyl 说。  2016 年，智利年初出现藻华后，价格大幅上涨。  

       尽管生产商在今年早些时候加大了收割力度，但零售需求大幅增加导致价格保持高位之后，前景趋紧。  根据 Kontali 的分析，Nystoyl 表示，第一季度全球鲑鱼产量比上年增长 17%，相当于全球市场上的鲑鱼产量增加了 104,000 公吨。Nystoyl 表示，根据 Kontali 的估计，大西洋鲑鱼的产量增幅大于 2020 年的整体增幅，也是自 2012 年以来第一季度的最大增幅。仅在 3 月份，产量就同比增长了 27%。尽管供应激增，智利和挪威的三文鱼价格已达到COVID大流行前的高位。

       在智利，运往巴西的整条新鲜大西洋鲑鱼的价格已上涨至每公斤 8.29 美元；在挪威，3-6公斤鱼每公斤8.51美元。“从水中出来并进入市场的鱼比我们和模型预期的要多，”他说。  “[但是] 预测的全年供应增长的近 90%——95%，或近 140,000 公吨（全鱼当量）——发生在 2021 年前四个月，”他说。  这导致水中可用的鲑鱼减少，“从可用生物质来看，截至5月底，该行业已从全球净过剩5万吨或4%，变为5月底的9万吨赤字，比去年同期下降6%。”他说。  

       这种收缩在美洲最为明显，而欧洲预计将能够增加供应。“虽然欧洲的鲑鱼数量高于去年，但美洲的情况有所不同......我们看到智利的生物质逐月减少，” 他补充说，美洲和欧洲价格明显对于全球定价有影响，因此生物量下降和增长潜力下降将对所有市场产生影响。  

       Nystoyl 表示，当前的前景在很大程度上是由于COVID大流行期间鲑鱼零售的强劲增长。   尽管 2020 年整体单位价值较低，导致所有三文鱼的全球市场价值降至 2016 年的水平，但据 Kontali 称，2020 年，欧盟和英国 80% 的三文鱼销售是通过零售实现的，而在美国，这一比例约为 75%。   “我认为去年确实证实了三文鱼产品非常适合现代零售业。随着'户外'销售渠道在夏秋季逐渐回归，餐饮服务行业的需求也将是一个稳定且越来越强大的价格上涨驱动力，”他说。