消息人士称，挪威，智利和苏格兰养殖鲑鱼的现货价格似乎都将在2021年的第19周（从5月10日开始）攀升 。

       第19周，鲑鱼价格一览：  

       销往美国的智利D型：$ 5.50- $ 5.90 / lb，上涨$ 0.20;

       挪威4-5公斤：NOK 70或更高，最多上涨NOK 5；

       苏格兰3-5公斤：约£5.50 /公斤，上涨£0.50；

       01挪威

        第17周交付的挪威鲑鱼价格 达到每公斤略低于7欧元（69.50挪威克朗），消息人士表示部分货源价格高达75挪威克朗/千克。而且他补充说，第18周的价格从未真正下跌过。  根据鲑鱼新闻媒体SalmonBusiness的数据，第19周只有很少的3-5公斤鱼可供使用。  一位出口商说，如果交易完成，这规格的鱼价应为每公斤70挪威克朗，但他还没有确认交易。

       5-6公斤和6-7公斤，分别为每公斤8.30欧元和8.60欧元（83挪威克朗和86挪威克朗）。他说，这相当于将5-6公斤的船上货运（FOB）交付给加工商的价格为78挪威克朗，而相同尺寸范围的产品则分别为73挪威克朗和76挪威克朗/千克。   SalmonBusiness表示，这意味着是2021年以来的最高价格 。  

       一位生产商证实，对于现有的大型鱼类，价格似乎达到了一年来的最高水平，一些交易以每公斤80挪威克朗的价格成交。  

       02 智利

       一位生产商高管表示，美国市场上智利的供应减少，价格有望继续攀升 。  他说：“由于天气好，餐饮服务也在发展，每个人都意识到供应短缺，客户接受下周的预订，价格为6.00美元。”  这意味着第19周比第18周5月6日的Urner Barry指数，将到迈阿密的2-3磅D-trim新鲜鱼片的价格定在5.50-5.65美元要高。3-4磅（5.60-5.75美元）；4-5磅的价格为5.75美元至5.90美元，比前一周的价格上涨0.15美元。  来自智利生产商的第二个消息来源证实了这一发展趋势。  他补充说，Kantali的分析师们估计，智利的出口量“今年余下时间下降了约20％”。 

       巴西的一位进口商证实，在巴西，由于智利第18周供应减少，价格上涨了1美元/公斤。”  他补充说，智利鲑鱼到巴西的价格在18周时为$ 7.80- $ 7.90 FOB。  

       03 苏格兰

       两名加工商说，在苏格兰，价格在第19周上涨。  一位购买较小的1-3公斤鱼的消息人士称，报价从第18周的4.75-4.85英镑/千克上涨至第19周的6.20英镑/千克。他预计价格将在每公斤5.60-5.80英镑的范围内上涨。  这与来自第二个来源的信息相吻合，购买更大的3-6公斤鱼加工商说价格周环比上涨约0.20英镑，至5.60-5.70英镑/千克。  “在接下来的几周里，我们从餐馆交易中获得了一些非常积极的共鸣。”  因此， “真的很难控制它”。