消息人士表示，欧洲食品服务部门（尤其是英国）的重新开放使冷水虾价格在4月/ 5月上涨，而且这种趋势可能还会持续。  

       尽管对英国与格陵兰岛之间缺乏贸易协定，但是到八月，这个问题可能会变得更加令人不安。  两位消息人士-一位国际贸易商和一位英国主要进口商-表示，在4月下半月和5月初，价格平均上涨了5％，涨幅因虾规模而异。   

       这主要归因于某些欧洲国家（主要是英国）的食品服务和“再加工”（三明治和沙拉虾）贸易的需求增加。这是迄今为止煮熟和去皮（C＆P）冷水虾最大的单一市场，按价值计算，格陵兰加工的所有虾中有50％运往英国。  一位欧洲贸易商称，截至4月中旬英国恢复了户外用餐，这使得几个月来C＆P虾价格首次出现上涨。   他补充说：“我们也从一些制造公司那里听说，他们的贸易，三明治和类似产品已回升到COVID之前水平的80％或以上，而且每周都在增长。” “因此需求方面正在迅速改善。”  这名英国进口商确认业务正在回升，并且订单现在“快速而厚实”。 

       两位消息人士称，格陵兰的供应情况基本没有变化，虽然格陵兰以“全速”加工，而冰岛和挪威也以缓慢的速度运转，但不足以影响市场。  

       两位消息人士都认为，从5月开始价格上涨的唯一途径是向上逐渐允许市场吸收涨幅。  交易员说：“看到价格持续上涨，我不会感到惊讶。只要不出现巨大的飞跃。”  进口商表示同意，并指出了三个关键因素：英国的酒吧和餐馆从5月17日开始全面营业；加拿大渔民可能会延迟捕鱼；以及英国和格陵兰岛之间持续缺乏贸易协议。  

       他指出，在2020年，英国食品服务业的关闭引起了一些恐慌，公司将存货倾销到了零售店。他说：“我们发现跌幅在某些情况下高达30％。”  “现在很多招标会很快再次出现，我们意识到餐饮服务开始大量购买。供应商不会让这些产品以清库存的价格出售。因此，一定会看到价格上涨。”  他补充说，一些零售和餐饮服务合同的供应商将不得不支付获得原材料所需的费用，这种情况往往会抬高所有价格。  

       此前报道，纽芬兰和拉布拉多（NL）的虾类收获者在春季因低价休养。  英国进口商说：“我认为他们可能会达成协议，但我们预计他们要等到七月才出去。”