蓝梭子蟹（BSC）的价格已飙升至令人难以置信的高度，达到2018年以来的最高点，这也拉动了红色游泳蟹（RSC）和委内瑞拉蓝色蟹的价格都上涨了，而且似乎没有放缓的趋势。

       BSC价格飙升

       Urner Barry报道，上周晚些时候，来自东南亚的一磅巴氏杀菌大块BSC的平均批发价格范围为$ 32.50- $ 33.00。这与2020年1月7日相比，该价格已上涨35-40％，当时UB报告的平均价格范围为$ 23.50- $ 24.00 / lb，甚至高于COVID恐惶价格——每磅$ 30.00。

       位于佛罗里达州韦斯顿的螃蟹进口商Supreme Supreme Crab＆Seafood的首席运营官Troy Turkin认为，这种价格不会很快回落。  他在最近的一次采访中说：“在下跌之前，它还会继续走高。” “总的来说，我们肯定会拥有历史最高的蟹价市场。”  的确，多种甲壳类和贝类的价格近期都创下了历史新高。  例如雪蟹的批发价格12.25美元至12.40美元/磅（来自加拿大圣劳伦斯湾的5-8盎司）也是创下历史新高，还有1.25磅的活北龙虾的价格为11.85美元至12.50美元/磅，也在UB公布的价格数字之上。根据当地海鲜拍卖行的数据，降落在马萨诸塞州新贝德福德的U-10扇贝现在码头的价格也超过30美元/磅。 

       价格还会继续上涨？

       Turkin认为价格还会上涨，他指出了许多可能给价格带来影响的因素。首先是进口及库存不足。  2020年印度尼西亚占美国蓝，红游泳蟹总进口量的51％，现在正处于最丰产的收成尾期，但其对美国的出口却相当平淡。根据美国国家海洋和大气管理局（NOAA）的数据，在2021年的前三个月中。  美国从印度尼西亚进口了2,726吨BSC，价值为6,450万美元（平均价格为每公斤23.67美元，数量下降13％）。 

       此外，印度尼西亚现在处于斋月斋戒月，斋月从今年4月12日至5月12日。Turkin表示，预计他公司所采购的工厂将很快关闭一到两周，这可能会影响出口多达一个月。  

       更糟糕的是，进口商和批发商不确定美国经济复苏的速度如何，因此他们对库存持保守态度，现在很少有公司出售大量蟹肉。  尽管根据美国人口普查局的初步数据，全美餐馆协会（National Restaurant Association）报告，3月份，经季节性因素调整后，美国的餐饮场所总计达到622亿美元，比2月份的548亿美元增长了13.4％。 

       但是游泳蟹进口商面临的问题不仅是这些，还有很重要的一点是仍然缺乏可用的集装箱。几乎每个港口的拥挤程度都令人沮丧。Turkin说：“一些在航行的船实际上在运输过程中有些延迟，” “然后当船只到达港口时，又缺少了劳动力。”  

       同类产品价格也被推升

       BSC的高价格似乎也推高了其他游泳蟹肉的价格。UB上周报道，中国RSC（Portunus haanii）的批发价为$ 17.95- $ 18.45 / lb，高于同期的$ 14.50- $ 15.10 / lb。并且即使如此，受休渔期影响，中国也将暂停3.5个月的RSC捕捞活动。  中国在2021年的前三个月向美国出口了698吨的蟹肉，价格为1,040万美元（14.94美元/千克），而2020年前三个月出口了449吨，价值770万美元（17.05美元/千克）。  

       蟹肉的另一种常见来源是委内瑞拉，该国上周出售大块蓝蟹（Callinectes sapidus）的价格为25.75-26.25美元/磅，高于1月7日的平均价格20.00-20.50美元/磅。  委内瑞拉在2021年的前三个月向美国出口了594吨蟹肉，价格为1200万美元（合20.11美元/千克），而2020年前三个月的出口为704吨，价值1,010万美元。  尽管该国已经成为美国重要的蟹肉供应国，但进口商在美国仍然面临多重障碍。”马里兰州埃尔克里奇批发商JJ McDonnell近期在一份市场报告中表示：“委内瑞拉价格继续上涨，因为需求大于供应。” 

        同样，来自墨西哥和哥伦比亚的蓝蟹“需求量非常大”，但它们应对了恶劣的冬季和缓慢的春季着陆。另外，墨西哥西海岸的螃蟹捕捞业本周开始了为期45至60天的保护期，“因此，随着时间进展，供应可能会枯竭。”