四月即将过半，距离今夏的土用丑鳗鱼节只剩三个多月的光景了。连日来，国产输日加工鳗行情持续走高，鳗价较之前明显上涨。这一走势大大出乎了不少日鳗业人士的预料。

       事实上，去年东亚三国一地区鳗苗大丰收，中国大陆投苗量较往季大幅增长。在这一大背景下，不少日本商社人士预测中国大陆产原料鳗价格定将较往年降价不少。然而事与愿违，目前国产原料鳗行情不降反升，面对这一状况，不少日本商社人士表示摸不着头脑。

       究其原因，国产原料鳗内需走高或是决定鳗价上涨的重要因素。自去年疫情以来，国内鳗业人士加大力度开拓国产鳗鱼内销市场，至今已取得不错的成绩。除传统日本市场外，近期美国、俄罗斯、欧盟等市场鳗制品需求量也持续攀升。加上五一黄金周小长假在即，又将是国产鳗鱼扩大内销的黄金时期，种种因素之下，近期国产鳗鱼价格坚挺只升不降自然也不足为奇了。

       此外，日本财务省公布的2月日本市场活鳗烤鳗进出口统计数据显示，2月日本市场进口烤鳗1589吨，较去年同期增长3倍。2021鳗年度至今（2020.9-2021.2）日本市场累计进口烤鳗已达6880吨，为近5年最高水平。而对于即将到来的7月夏土用丑鳗鱼节，日本商社方面人士认为，目前的进口量依然远远不够。

       某日本商社买手表示：“近期中国大陆产加工鳗价格走高，除原料鳗成本上升外，日币汇率走低也是一大要因。旺季来临，目前中国大陆烤鳗加工厂大多全线运转，饶是如此，现在开始追加新订单最快也要待6月才能运送至日本。”面对3个月后的土用丑鳗鱼节，日鳗业人士已开始担心供给不稳。