Les Hodges的最新市场报告表明，如果2021年零售市场继续保持其2020年的需求情况，那么大蟹今年的销售应该不错。   

       01 挪威

       在挪威，蒂王蟹生产商已经开始了2021年的生产。一月份的279吨活蒂王蟹出货量稳步增长，与2020年同期相比增长了27％，价格也上涨了27％。最大的市场是韩国，中国的香港和不断增长的越南市场。  挪威在2021年的配额为6,500吨雪蟹（增加46％）和1,930吨蒂王蟹（与2020年相似）。  

       02 美国

       阿拉斯加灰眼雪蟹季节从1月份开始回升，但开端仍很缓慢。截至3月2日，已收获了7,711吨（42％）的，但捕捞上来的体格都相对较小，约在5-8的占90%。红眼雪蟹的捕捞速度也很慢，仅收获了34％。金黄蒂王蟹捕捞业已在东阿留申群岛完成，其中西阿留申群岛地区是71%。

       Hodges指出，总体而言，2020年，美国海鲜在整个新鲜，冷冻和货架稳定食品的零售链中的销售额猛增至166亿美元，这是根据食品营销协会（FMI）最新报告“海鲜的力量”得出的。FMI在虾类（+ 29.6％），鲑鱼（+ 25％）和金枪鱼（+ 20％）的主要项目中均表现出强劲的增长，但蟹类占所有百分比最高。总体而言，出售了价值13亿美元的螃蟹，比2019年增长了60％。   他说，这种增长不仅来自常规的海鲜消费者，还来自大流行期间创造的新消费者。  螃蟹进口商和销售商面临的挑战将是在资源有限，价格较高的类别中继续巩固这些收益。

       03 加拿大

       Hodges指出，加拿大重要的灰眼雪蟹渔业资源看起来不错。 此前报道，加拿大渔业和海洋部在两周前举行了一次技术简报，该机构在纽芬兰省和拉布拉多省的大部分地区都取得了进展。因此，人们预计，到2021年，该渔业的配额将达到与2020年相似的水平，届时总允许捕捞量将为69,900吨，收获量为65,567吨。  

       Hodges表示，按地区和开放日期划分的加拿大正式配额将在3月下旬发布。   他补充说，2020年，加拿大螃蟹的加工商和市场商积极定价，并获得了令人难以置信的零售支持和促销。看来，到2021年，他们不必为寻找买家而费劲。   

       04 俄罗斯

       他说，俄罗斯在2020年对蓝蒂王蟹的配额与2019年相似。美国进口量的减少是由于大量螃蟹转移到了日益增长的中国鲜活市场上。  他指出，到2021年，俄罗斯的出货量将保持强劲，因为美国1月份蒂王蟹和雪蟹的进口量超过了500万磅，他引用了美国NSC的数据说，俄罗斯，3月2日远东渔业的螃蟹捕捞数据显示，共有53艘捕捞螃蟹的船只。所有捕捞蓝色蒂王蟹的9艘船都在捕捞，而17艘捕捞灰眼雪蟹中的12艘也在捕捞。有8艘船在捕捞黄金蒂王蟹，其中5艘专注于熟食市场，另外3艘是鲜活市场。报告显示了14个深水雪蟹加工熟产品中的13个。

       但Hodges说，由于卡车运输的增加和通关时间的延长，在中国/俄罗斯边境出现了堵塞和延迟。对此，双方都在努力解决这一问题。  2020年中国进口的活蒂王蟹和雪蟹达到14478吨，增长15％。2021年进口也将保持强劲，据报道，在农历新年前后，俄每周将交付200-400吨活蟹。