2020年第四季度，中国进口商对美国波士顿龙虾的采购量创下历史记录，11月和12月份的进口总量达到3,223吨，进口额约5,120万美元，甚至超过2018年贸易战之前的单月贸易体量。

       美国国家海洋与大气管理局（NOAA）统计，2020年全年，中国从美国进口7,944吨龙虾，价值1.29亿美元，较2019年（2,853吨）翻了一倍有余。2020年美国波龙总产量为32,908吨，为近十年来最低值，而受疫情影响，龙虾价格也不及往年。对于美国出口商来说，中国加大采购量真可谓雪中送炭。

       就此，我们采访了多位美国出口商，普遍观点认为，中美“第一阶段贸易协议”（Phase One Trade Deal）系两国龙虾贸易的重要推手。经过艰难谈判，2020年初两国达成协议，中国同意在未来两年内采购至少2,000亿美元美国商品，包括320亿美元农产品，波士顿龙虾也位列其中。

       最开始，许多美国龙虾业内人士曾怀疑中国能否恪守承诺，为减免关税，中国进口商需向政府提交特别申请，而这一过程往往长达数月之久，与此同时，一些中国客户已同加拿大供应商建立了紧密的合作关系。


       数据显示，从2020年下半年开始，美国龙虾的进口量呈现显著增长，夏季月份通常是美国龙虾的产季高峰期，加拿大龙虾高峰期则在年底。马萨诸塞州出口商Truefoods公司总经理Michael Tourkistas告诉UCN，10月份下旬，中国客户的需求开始猛增，“无论什么他们都会买，势头持续了8周，有的甚至包机从纽约发货，全都是龙虾产品。”

       Tourkistas认为，2020年最后几个月，中国之所以疯狂采购美国商品，为赶在年底前完成第一阶段贸易协议任务。

       “可能有些做统计的人会发现，快到年底了似乎还没有完成任务，于是他们开始联系进口商，告诉他们必须从美国购买产品。根据我听到的消息，有些进口商还可以享受额外实惠，包括税收优惠和关税减免。”Tourkistas说。

       到了2021年1月份，美国龙虾的需求便冷淡下来，直到春节（2月12日）前一周，需求又有所反弹。Tourkistas指出，当时加拿大的空运容量有限，抬高了美国龙虾的需求，情人节（2月14日）的价格较前一周上涨了$3/lb，预计春节结束后中国市场将回归平静。

       美国龙虾销量增长的背后，是加拿大出口的下跌。加拿大龙虾协会统计，2020年12月份加拿大向中国出口价值3,170万加元的鲜/活龙虾，同比下降33%。

       加拿大新斯科舍出口商Tangier Lobster总经理Stewart Lamont告诉UCN，通常在12月份，发往中国的龙虾来自加拿大，而今年又重新回到了纽约。另外，价格也是主要动因之一，加拿大硬壳龙虾价格比美国软壳龙虾高$3/lb左右，“我们的中国朋友善于精打细算，廉价的美国商品是他们无法抗拒的。”