作者/ Tom Seaman

编译/ 胡路怡

       受新冠疫情影响，法国、英国等欧洲主要餐饮市场持续萎靡，真鳕（1-2.5kg H&G, 中国交付）价格从2020年初的$4,650/t高位跌至$3,600-$3,800/t，黑线鳕价格从$3,650/t跌至$2,700-$2,900/t。

       然而，2021年挪威与俄罗斯均大幅提高了真鳕和黑线鳕的捕捞限额（TAC），真鳕总配额达到885,600吨，较上年增长20%；黑线鳕配额232,537吨，较上年增长8%。

       丹麦渔业公司A. Espersen CEO Klaus Nielsen告诉UCN，2020年最后几个月，挪威和俄罗斯真鳕及黑线鳕产量相对低迷，一定程度上对价格产生了支撑作用。如果新冠疫情问题延续，餐饮市场继续关闭，加上挪威产量上升，此消彼长，真鳕价格下行或将是大概率事件。

       俄罗斯最大的渔业公司Norebo Holding销售总监Sturlaugur Haraldsson表示：“因餐饮业低迷，冰鲜真鳕市场持续疲软，但零售销量增幅显著。今年新产季挪威真鳕批量上市之时，我相信价格将再次承压，当产季结束后，价格才有几乎反弹。”

       “过去几个月，大规格真鳕及黑线鳕的供应显得短缺，这类产品主要用于再加工。小规格价格则波动较大，甚至拉低了整体价位。”Haraldsson说。

       2020年，挪威真鳕、黑线鳕配额并未全部完成。据挪威政府统计，2020年真鳕产量为326,380吨，未完成的配额数达6,896吨；黑线鳕产量为87,682吨，未完成配额为23,393吨。

        Haraldsson称，因供给有限，目前黑线鳕价格相对稳定，挪威配额仅完成了80%，而且近期大部分渔获均为小规格鱼类。“我预计，下一产季黑线鳕平均规格将有所提升，市场对大规格产品需求更大。如果捕捞规格偏大，平均价格也能得到一定的支撑。”