丹尼斯·伯克哈特在新西兰从事龙虾行业几十年，但是从来没有碰到过今年这样的行情。

       他和他的兄弟特雷弗在龙虾行业经营发展了50多年，从初具规模到现在，新西兰近三分之一的活龙虾都经过他们的公司出口。

       近几年来尤其与中国签订自贸协定后，新西兰龙虾行业发展迅速，如今这个行业有2500多名从业者，年收入3.2亿美元。

       人气爆棚的大洋洲龙虾

      澳大利亚和新西兰地处大洋洲，在两国周边海域生活着不下九种龙虾，其中以西澳红龙、南澳龙虾（即新西兰纽龙）最具经济价值。

       大洋洲龙虾一直是中国消费者餐桌上的热宠，近年来这里绝大部分龙虾都出口到中国市场。就进口量而言，西澳龙虾占据绝对优势，但是从出口单价来看新西兰纽龙和南澳龙虾（同一种龙虾）在中国市场享有更高的声誉。

       在新西兰纽龙主要产区四个区域，其中CRA8区是主产区。2018-2019新西兰岩龙虾捕捞配额部分区域有明显下降，但是整体数量较上个捕捞季增加1%至1585吨。

       纽龙和南澳龙虾是一个品种，而在新西兰海域所产占总量不到一半。21世纪初新西兰岩龙虾平均年渔获量为2800吨，大部分以鲜活形式航空运输到国际市场，初期中国和日本是最大的进口国，其中日本每年进口量为500-550吨，马来西亚和新加坡每年进口量20-30吨，但是自2010年后日本基本停止了对新西兰虾类产品进口，而马来西亚与新加坡进口量也骤然缩减到每年2-3吨。

       中国经济稳步增长，消费需求增加的背景下，中国顺理成章的成为新西兰岩龙虾最大消费市场，现如今新西兰纽龙年捕捞量稳定，而2019年中国进口新西兰龙虾达到2611.8吨，占新西兰出口总量的98.5%。

       “低开高走”，年末中国对新西兰龙虾需求向好

       今年11月份中国对澳洲龙虾进口断崖式下降以后，新西兰龙虾出口中国订单大增。

由于年初疫情影响，中国国内餐饮消费骤然下降，受此影响对龙虾行业造成约3800万美元的损失，但到年底大量订单的增加似乎要给今年龙虾产业画上一个圆满的句号。

伯克哈特渔业公司拥有全国最大的龙虾配额，其分销母公司Fiordland Lobster Company约占新西兰活龙虾出口的35%，这些龙虾是从其奥克兰出口中心通过飞机运送的。

“中国对我们来说是一个非常大的市场，”伯克哈特说。“尽管我们还有其他市场，但是对中国的龙虾出口量最大，价格也最高。每逢节假等喜庆的日子中国人喜欢喜庆的颜色来应景，而新西兰纽龙明黄 、暗红交杂绚丽的颜色使它广受中国消费者的喜欢。

       数据显示2019年，由于中国人口多，需求更高，经济稳定发展市场前景大，新西兰有超过三分之一的海鲜出口流向中国，比排名第二的市场高出约40%。

       年初由于大范围的货运限制和餐馆关闭，中国于2020年1月暂时取消了所有出口和入境，进口的暂时停滞使新西兰出口商有超过150吨活龙虾等待装入罐中，有些被迫释放回大海。

       但到4月份，中国重新开放餐饮业，并开始再次进口龙虾，龙虾需求在逐步回暖。

       根据新西兰Seafood公布的最新数据，截止2020年11月，新西兰龙虾全年共出口近2353吨，同比去年减少了5.12%，龙虾出口产业同比损失了4573万纽币。前11个月，中国进口占比更是高达99.2%。

       尽管今年受疫情影响一定程度上对海鲜产品造成延误、文书工作和费用增加。但令伯克哈特松了一口气的是，中国在经历疫情严格封锁后，市场很快得到回复。一位从业者称如今一只新西兰龙虾在中国能买到100纽币比去年同期约上涨了30%。

       年前新西兰龙虾的“大火”除了需求的增加，与邻国澳大利亚也不无关系，此前澳大利亚同样每年有90%的龙虾都出口到了中国市场，2020年受疫情影响中国提高了进口产品检验级别，澳洲的龙虾装运出现了清关延迟。为了降低风险，许多出口商已决定停止向中国发货，龙虾出口商被迫将运往中国的库存运回国内市场，据报道，过剩的小龙虾最低售价仅为每只20澳元。

       而新西兰出口商也更乐意将龙虾出口到中国，伯克哈特表示“我的个人经验是中国人是最好的贸易者，他们勤奋且讲诚信，而且很多企业经验也渠道也在代代相传，我从1980年代就开始在中国有了一批客户，到现在我还在和他们的儿孙辈打交道。”

       中国农历新年缓缓而来，在经历“鼠”年这个不平凡的庚子年后，中国人民将以饱满的精神状态、热情和希望来迎接新的一年。而纽龙深得中国民众喜爱，是中新贸易见证者之一，也是两国商贸文化交流的桥梁，正如向国际同行讲述着中国企业传承的诚信、不屈和拼搏。