由于COVID-19就地避难所和就餐限制，世界各地的杂货零售商已经意识到海鲜销售量的大幅增长，因为消费者在家中做饭的比例更高。

       现在，一项新的全球水产养殖联盟调查量化了不断增长的零售需求。Spheric Research创始人Matt Craze在GAA发表的一篇文章中写道，接受调查的受访者称“海鲜销售大幅增长”

       Craze将在10月7日星期三的GAA GOAL虚拟会议上介绍研究结果。

       例如，一家美国连锁超市报告鲑鱼和虾的需求增加了40％，并表示其雪蟹的销量翻了一番。“一线希望是，人们发现，'嘿，我可以在家做饭了，它是最容易煮的蛋白质之一，我在吃健康的食物，对我们来说做得很好，”匹兹堡海鲜产品主管Rich Castle宾夕法尼亚州的Giant Eagle在文章中说。

       位于佛罗里达州莱克兰市的Publix的海鲜采购商Guy Pizzuti补充说，3月，当美国许多地区首次进入封锁期时，海鲜零售业的销量突然增加。

       美国食品药品监督管理局食品政策与应对措施副专员弗兰克·伊安娜斯（Frank Yiannas）表示，欧洲和北美的大流行引发了其公民之间的疯狂行为，产生了与七个背对背感恩节相当的食品和饮料需求。FDA）。

       此外，据荷兰合作银行（Rabobank）分析师戈里安·尼科利克（Gorjan Nikolik）称，由于食品服务业的底部下降，海产品价格下跌，可能诱使消费者超越金枪鱼罐头，尝试在家中烹饪其他鱼类。

       Craze写道，除了美国的零售商外，随着消费者在家中做饭的增多，巴西，加拿大，欧洲和韩国的零售商都经历了海产品销售的激增。

       他写道：“从欧洲鲈鱼养殖者到亚洲虾类出口商的生产者正在思考通过在线渠道直接提供更多增值产品和市场的方法，因为有些数量将永远从餐饮服务转向零售。”

       受访者一致认为，影响全球市场的各种因素可能只是将消费者的观念转变为更加积极的海鲜。

       Diorasis International的执行董事Andreas Sotiropoulos说：“人们有时间在家中做饭，由于他们发现海鲜相对容易、快捷，我们在零售量方面感到惊讶”。鲈鱼和鲷鱼农民Philosofish在文章中说。