英国食品服务业的一些复苏以及零售业的持续强劲增长，导致冷水虾行业的一些消息来源预计价格将一直上涨到2020年底 。  

       来自英国两个重要进口商（A）和全球主要生产商（B）的消息人士称，此前由于封锁冷水虾价格在2020年4月达到最低点，这一情况在7月开始有所改善，从4月份的15％的餐饮订单上升到目前45%的水平。价格从最低点每磅6.40英镑上涨了10-15％，（散装）至£7.10 /千克。

       他说，小，中，大之间的价格差距很小。  他补充说，然而，目前7.10英镑/千克的价格仍然比2019年同类规格的平均8.70英镑/千克要低得多。他认为，到12月份价格将继续上涨至每公斤7.60英镑。理由是零售业“蓬勃发展”，而酒吧，餐馆等也将重新开放。  

       消息来源B确认4月份是价格的最低点。“现在（8月底）的价格从那时起可能上涨了10％，我想也许到12月它们还会再上涨10％。我希望是这样。”  他说，“现在订单仍然很好-供9月和10月使用的采购，因此需求似乎不会随着报价的结束而下降。”  “在零售方面，随着圣诞节的到来以及到2020年剩余的时间，我们期望与今年迄今为止所看到的一样稳定和相似的表现。总的来说，销售情况良好。”

       第三个来源是从冰岛（C）的一个基地交易商那里，冷水虾淡化了今年市场的变化。   “ 4月份某些公司的报价很低，但我不确定是否有这个水平的销售。也许这只是几个大公司的恐慌；原材料价格没有上涨。”  从这些低价开始，他同意8月份的价格可能已经上涨了10％。“但是从更广阔的市场看，它是相当稳定的。它可能呈上升趋势，当餐饮等所有服务都重新恢复正常开放时，价格将小幅上涨，所以，不会很快。”  他估计，到8月底，虾交付量约为2019年水平的60-70％。他补充说，对于零售业，它们的比例为130-140％。

       尼尔森数据显示，英国冷水虾四个星期内结束零售销售额增长了10.3％，数量增长6.7％：为£1360万和1075万吨。  这使得2020年7月/ 2020年8月的平均价格为每公斤12.65英镑，同比增长3.4％。

       消息人士A表示：“在今年最糟糕的时刻，英国脱欧和COVID的不确定性共同导致英国的销售放缓。但是，较低的价格应该会为圣诞节带来良好的消费环境。零售商对价格有良好的感觉，因此有很多产品正在促销。”  

       尼尔森的数据显示，超市货架上虾的价格同比上涨：截至8月8日的12周平均价格为12.68英镑/千克，而去年同期为12.27英镑/千克。  每单位价格平均为2.73英镑，同比上涨2.4％。  贸易商C来源宣称“促销趋于螺旋式增长：当虾卖得好时，零售商喜欢促销虾，从而推动更多的销售。否则，他们就不会这样做。”  “几年来我们还没有真正看到过大量的英国零售促销活动，但是现在我们已经看到了，虾的销售很好。”  

       除加拿大外，供应情况良好 大型生产商的消息来源B说，所有工厂（在格陵兰，挪威，冰岛和加拿大等生产国）都在运转，全球供应平稳而正常。他说：“在几个月后，加拿大将停止生产，渔业将转移到（在船上加工的）近海船上。” “说实话，加拿大现在对市场的影响不大，煮熟和去皮虾的数量太少了。”  “价格曾在加拿大开始加工时确定，但现在不再如此。我不确定今年所有沿海配额是否都会被捕获。”

       在2020-21年度将在加拿大东海岸以外捕获的31,398吨配额中，近海舰队将捕获8,000吨以下的配额。消息人士C同意加拿大的渔获量一直很缓慢，但数量如此之低以至于并未影响到熟皮和去皮的市场。  来自加拿大的另外两个消息来源证实，不太可能会捕获全部近海配额。一位人士在8月28日表示：“截至目前，近岸配额的捕获量还不到50％。捕获率已经大大下降。”