两名消息人士表示，美国市场上智利养殖鲑鱼的现货价格看来将在下周（2020年第35周）继续下滑。  同时，在英国，由于政府的“进餐”计划的支持（该计划鼓励人们在八月份在餐馆用餐），苏格兰养殖鲑鱼的价格仍在反弹。  在最近几周短暂上涨之后，挪威的价格看起来将再次下跌。  

       智利价格可能快速反弹 

       一位为全球供应商工作鲑鱼业高管（来源A）表示，Urner Barry指数将D型新鲜鱼片的价格每磅降低0.10美元，2-3磅鱼片的价格范围为每磅3.00-3.20美元；3-4磅鱼片价格为 3.10-  3.30美元 /磅; 4-5磅鱼片的价格为3.20- 3.40 美元/磅。

       智利Salmones Camanchaca美国销售部总裁塞萨尔·拉戈（Cesar Lago）说 ，就像他上周预测的那样，并不是所有公司都遵循这些报价。一些供应商具有能够冻结更多数量或转到其他市场的灵活性，因此销售价格略高。  然而，巴西和中国市场的需求并不旺盛，而美国餐馆正在重新开张，虽然容量有限和菜单较小，但是鲑鱼在菜单上。  “巴西和中国是重要的新鲜鲑鱼市场，因此所有这些供应都被运往美国，需求在不断好转，但无法填补COVID对餐饮服务的影响所造成的全球缺口。”  他说，他乐观地认为价格可以恢复，尽管可能需要花很多时间才能实现。同时，零售业正在促使鲑鱼受到美国消费者的欢迎。“ 通过促销活动，零售量增长了40％或更多。我乐观地认为，这可以使鲑鱼长期受益，更多的人将食用鲑鱼。”  他还表示目前价格趋势可能会快速变化。  

        “如果目前正在向美国出售鲑鱼的主要供应商只有一个能找到的替代方案，他们将（为了该方案）努力工作，那将意味着一种转变。这种情况已经发生了，6月价格上涨已经达到了1.65美元，因为一些农场被迫关门，停止了收获。”  另一位高管表示，那些不遵循Urner Barry指数的供应商的价格目前在每磅3.70美元至3.90美元之间，具体取决于鱼片尺寸。他们建议，目前没有指定买家的情况下，进入美国市场的鲑鱼比例必须高于通常水平，这有助于拉低市场。  

       挪威再次下降 

       消息人士A提到，全球大鲑鱼的价格暴跌，这是市场的“一场大屠杀”，最大的鱼类的目的地已“被填满”。他说：“因此，欧洲的加工商正在以折扣价购买它。欧洲的4-5公斤鱼更稳定，”挪威养殖鲑鱼的这一尺寸的价格范围在40挪威克朗左右，“可能会有1挪威克朗/千克的变化”。他说，在第34周初有所下跌之后，较大的鱼现在也更符合这些价格，在40挪威克朗以上。  他说，总体而言，挪威希望在第35周买家能逢低买入，“更多数量需要尽快投放市场”。

       另一位与挪威主要鲑鱼销售商有关的高管证实，第35周的价格下跌，4-5公斤鱼44挪威克朗，而5-6公斤47-48挪威克朗，6公斤以上50挪威克朗。消息来源A还指出，澳大利亚养殖的鲑鱼对中国买家的吸引力比平时更大，该供应商靠近中国，这使其具有优势，因为海关对进口商品进行了COVID-19测试，需要一到两天。他补充说：“中国只吸收了正常供应量的三分之一。”  他证实，随着美国劳动节假期临近（9月4日至7日），期望美国公司的需求增加。“ 美国有一些大的促销活动，所以到下周末，美国应该会看到增长。” 

       英国市场消费增加提升苏格兰鲑鱼价格

       与此同时，两名英国加工商告诉  苏格兰养殖鲑鱼价格有望在第35周上涨，因为政府的“ 食堂大补 ”计划对价格产生了一些有利影响。  

       一位2-4公斤大小的小鱼买家表示，下周提价为0.10英镑/千克，运往工厂的价格约为4.25英镑/千克。  第二位购买者购买了重量较大的3-5千克的鲑鱼，称苏格兰鲑鱼的价格再次上涨了0.20英镑/千克，至大约4.60英镑/千克。在连续三周提价之后，苏格兰归于价格仍远低于两个月前的水平。他说：“政府的这个计划肯定对我们有帮助，但是我们的客户仍然保持谨慎。”   他补充说，运往英国的挪威鲑鱼价格也约为每公斤4.60英镑。