在COVID-19导致封锁期间，英国冷冻鱼零售部门的销售总体上保持稳定，销售额最大的产品领域——“天然”和增值产品——在截至2020年5月17日的12周期间略有下降。与此同时，经过击打和裹上面包屑处理的冷冻鱼制品的销量和价值都有所上升，尽管可能和起点低有关系。

       Kantar的战略洞察力总监Andy Crossan谈到疫情期间的购物习惯时说:“我们在外出就餐时通常会对自己更好一些，因此，在这段艰难时期，大量消费者用烤肉和加工肉类来款待自己也就不足为奇了。”

       在截至4月19日的四周内，与去年同期相比，共举办了1700万场烧烤活动，由此带来了7000万英镑的额外支出。”

       考虑到这一点，即便是在五月初阳光灿烂的时候，户外用餐也很可能出现在销售数据中(当然，主要受益于当时的类别)。

       Kantar发现，除了外出就餐，英国疫情期间的行为也在不断演变，热餐的增长速度几乎是午餐冷餐的两倍。

        Crossan举例说，在疫情封闭期间，吃牛排的机会几乎增加了一倍，因此有迹象表明，消费者把他们的户外消费行为带到了家里。

       “五分之四的家庭食品是为了享受而消费的，与2019年同期相比，其重要性显著增长。”

       众所周知，鳕鱼(增长15.3%)和黑线鳕(增长14.5%)在过去四周都出现了强劲增长，这也是维持鱼类适度增长的关键。

       与此同时，促销活动的作用继续减弱，在截至5月17日的四周内，肉类、鱼类和禽类产品的销售额仅占25.3%，而去年同期为32.3%。

       中国作为全球最重要的加工中心，每年加工大量鳕鱼鱼柳、面包鱼片的产品后出口到世界各地，很多俄罗斯、阿拉斯加等地的船队往往将捕捞上来的鳕鱼冷冻后送到中国进行加工。