在龙虾行业经历了数月的亏损之后，无论是活龙虾销售商还是加工厂，情况都逐渐好转。

       加拿大龙虾理事会（Lobster Council of Canada）执行董事Geoff Irvine表示：“至少可以说，我们已经度过了COVID疫情大流行期，这对每个人都是一个挑战。”。

        本周，加拿大龙虾季在一些沿海地区开始，包括新不伦瑞克北岸、贝聿铭部分地区、新斯科舍省的诺森伯兰海峡和西布雷顿角的帕斯。

       Irvine说：“我们已经看到龙虾市场在大流行前的一月份，从非常强劲的需求和高企的价格，创纪录的价格，大幅下降，我们们已经适应了这个新的现实，但西安在我们正处于复苏模式。”。

       不管你是一个渔民、一个活龙虾零售商还是一个加工厂，这个行业的不同部分都经历了不同疫情不同的冲击，虽然很难一概而论。有些人做得很好，有些人觉得很有挑战性，”但他表示，世界各地的市场在最近几周确实出现了转机。

       他告诉媒体：“龙虾在一些地方反弹，我相信随着时间的推移，他们会在所有地方反弹。”。

       这其中包括亚洲市场，该地区2月份的销售额大幅下降，但现在已经恢复。Irvine说：“我们看到，亚洲市场在4月份对活龙虾的需求有所反弹，对整只冷冻龙虾的订单需求强劲。

       在北美和欧洲，市场重新开放的速度较慢，但人们开始返回餐馆。

       “这很复杂，因为龙虾是高端的餐饮食品，不是每个人都需要。因此，在COVID期间，这并不是非常重要的必需品，但现在市场开放了，人们想要改善之前的状态，犒劳自己。”欧文说。

       现在，龙虾的价格在岸边大约是每磅4美元，Irvine认为暂时稳定。Irvine说：“三个月前它高得多，但现在疫情渐渐好转我不认为它会再下降，希望能稳定下来。”。在未来几个月内，随着该行业加大营销力度以增加全球需求，这一数字甚至可能会增加。

       Irvine说：“结果仍有待观察，但我认为我们可能正处于价格的转折点，现在我们希望看到稳定的局面。”。“随着我们在世界范围内做更多的营销工作，随着市场的复苏，我们应该可以看到它（龙虾）有所改善。