公共假日导致供应减少使价格上涨，挪威大规格三文鱼的平均价格已经超过了70挪威克朗(约51.4元人民币/7.21美元)。这种情况下周应该会继续下去，预计收成会有所下降。

       在挪威首都奥斯陆机场，从加工厂采购的鱼每公斤售价为71挪威克朗(约52.2元人民币/ 7.31美元)，或73挪威克朗(约53.6元人民币/ 7.51美元)左右。

       一位出口商表示：“3-6公斤的三文鱼，以每公斤68-70挪威克朗(约50-51.4元人民币/7.00-7.21美元)运送给农民，价格全天都在上涨。可供捕捞的鱼越来越少，下周的收获量也会减少。没有那么多的鱼，价格会涨得更多。”

       星期五是买卖三文鱼的高峰期。未来一周的大部分交易都是在周五下午的几个小时内达成的。这周五，超过4公斤的三文鱼，每公斤价格上涨近5挪威克朗(约3.6元人民币/ 0.51美元)。

       同时，也有出口商拒绝以这样的价格买进三文鱼并表示：“对于3公斤及以上的不同重量等级，生产商要求每公斤66、68、69和70挪威克朗这样的价格，但是对于这个价格我们没有买家。”

       5公斤以上的三文鱼，价格最高可达每公斤73挪威克朗(约53.6元人民币/ 7.51美元)。