我国内陆省份——青海，随着其冷水鳟鱼产量的增加，正在吸引越来越多的关注。

       青海的冷水鳟鱼（有争议地被称为“鲑鱼”）在近几年已在中国获得了更大的市场渗透率。根据青海鲑鱼生产商提供的数据，该地区2019年的鳟鱼产量以体积计增长3.37％，达到15,200公吨，而价值增长12.9％，达到人民币8.36亿元（1.17亿美元，1.08亿欧元）。

      青海鲑鱼联盟秘书杨旭在最近在西宁市的一次会议上表示感谢，感谢地方政府的支持，帮助他们在2019年向农民交付了640万种鱼种，每只鱼种的平均成本为1.00元人民币（0.14美元，0.13欧元）据杨说，是市场价格的一半。

       地方政府还允许生产者使用区域水力发电厂来育苗。农业和农村事务部青海省办公室渔业负责人在会议上说，地方政府认为水产养殖业是减轻贫困的关键。

       青海鲑鱼联盟以“龙羊峡”（Long Yang Xia）出售鱼类，龙阳峡是在中国受游客欢迎的湖泊地区。青海鳟鱼/鲑鱼活动背后的主要企业参与者是敏泽龙阳峡生态水产养殖有限公司，该公司于2019年为全国各地的运动员共同组织了一次越野跑冒险比赛，引起了全国关注。赛后烧烤会上，参加比赛的运动员在区域电视上观看了当地鱼的盛宴。开拓中国市场似乎是该联盟的重中之重，该联盟过去曾出口到韩国，日本，俄罗斯和欧盟。根据中国农业部青海省办公室收集的数据，青海地区生产了中国鲑鱼总产量的30％。