中国领先的海参生产商之一的收入表明，我国对海参的需求正在上升。

       山东好当家海洋发展股份有限公司的收入在2019年增长了6.64％，达到人民币12.2亿元（1.68亿美元），净利润增长了4.86％，达到人民币6,050万元（910万美元）。新鲜海产品的平均售价上涨了5.78％，至每公斤137.32元人民币（19.2美元）。公司产量为3,292吨，同比增长13.8％。

       独立海产品交易商迈克尔·彭（Michael Peng）表示，好当家的2019年财务状况看起来好于其他专注于甲壳类或罗非鱼的中国上市海鲜公司。彭说，目前对海参的需求已经超过了供应量。

       “中国的新鲜海参供应主要在北部（主要在辽宁和山东省）生产，根本无法满足需求，”彭说。“海参在中国南方的传统食品上食用已有很长的历史了，但是由于海参不是在南方生产的，因此通常以干海参的形式出售，这也意味着保存更方便”。

       他说，市场一直在变化。

       “南部有一个非常活跃的干海参市场，主要在广东和广西，现在由香港和新加坡的贸易公司主导。” “如果可以直接进口，海参绝对可以以更具竞争力的价格打入市场。该产品在中国一直有很大的市场。如果我们能够建立良好的供应商基础，那就有钱可赚。”

       来自加拿大和其他地方的许可供应商已经将海参运到中国已有一段时间了。据最近几周的销售消息称，来自埃及，尼加拉瓜，墨西哥和摩洛哥的出口商也试图加入该行业，并积极寻找中国买家来购买野生海参，虽然其中一些海产品的捕获历史无法证实。

       中国对海参的需求不断上升，导致从非洲，墨西哥和巴布亚新几内亚等地可能广泛走私了海参商品。但由于海参被认为对海洋生态系统至关重要，因此受到《濒危物种国际贸易公约》（CITES）的保护，并需要获得特别许可。