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小龙虾消费走上复苏轨道

发布时间：2020-05-12 11:32:40 信息来源：中国食品报编辑：EISEN

数据显示，五一期间，某电商平台夜宵线下支付金额环比增长447%。其中，小龙虾夜间销量增幅达97.3%。五一假期前三天，上海人吃掉24万只小龙虾；北京市民吃掉了33万串烧烤，武汉人则吃掉了22万串。

　　业内人士指出，消费信心正在逐步回升，各行各业也迎来复工复产的火热局面，最终带动整体经济顺利走上复苏回暖的轨道。每一份订单背后，都是消费者对重启美好生活的期许。

　　值得注意的是，近年来，小龙虾行情看涨，养殖面积持续增加，小龙虾产业快速发展。根据农业农村部发布《小龙虾产业发展报告（2019）》显示，2018年，我国小龙虾产业总产值达3690亿元，同比增长37.5%。

　　从中长期来看，我国小龙虾产业总体将保持稳中有进的发展态势，但增幅将有所回落，产业总体供求关系将渐趋平衡。产业链进一步延伸，产业结构发生调整，二产规模占比有所提升。经营主体的组织化、规模化水平进一步提升，产业化经营成为发展方向。

　　业内人士分析指出，今年小龙虾价格更加趋于平民化，一般批发市场10元左右就可以买到品质很好的小龙虾。稻虾轮作主产区湖北地区因6月份要开始种稻，养殖户急于出虾也是造成今年小龙虾便宜的主要原因。预计7月份小龙虾价格将会有所回升。

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