杰夫·欧文（Geoff Irvine）说：“这可能是龙虾行业有史以来最好的时期。”作为加拿大龙虾委员会的执行理事，随着新十年的到来，情况正在不断改善。

        岸上价格高，捕获量稳定，满足了活龙虾和加工龙虾的市场需求。

       然而，COVID-19爆发了。欧文（Irvine）表示，大西洋市场上最大的活龙虾中国市场于1月25日开始关闭，因为他们开始关闭中国的饭店。

       为什么渔民不能等到需求再次上升？这不是那么简单。

       加拿大面临的挑战之一是，通常“当龙虾达到最佳质量时，我们会尝试捕捞。” “因此，尽管有一个龙虾捕捞区，我们通常在夏季中期的任何地方都不捕捞，我们不在夏季中期抓虾，因为通常龙虾正在从换壳过程中恢复，所以夏季的龙虾们柔软而没有很多肉，因此我们尝试在每年的那个时候避免食用它们，虽然换壳会受到水温的影响。天气，温度都会对其造成影响，但基本夏季没有捕捞。”

       加拿大政府认为海鲜产业至关重要，因此并未介入关闭捕捞季节或者停止运营供应链。商业渔民依然能够获得供应商许可证。

       “从冬季开始，高价库存的龙虾就已经大量存续了，但是现在我们进入了新捕捞的龙虾市场，价格已经大幅下跌，虽然由于活龙虾在中国恢复了一定的业务，价格有了一些回升了。”欧文解释道。

       最近去往亚洲的包机航班有所增加，但实际上没有商业运输，任何运往欧洲的东西都必须采取包机运营的路线。欧文说其他每个市场都很安静。

       “在加工方面，这是一个非常具有挑战性的市场，因为很多时候，我们加工的龙虾中的大多数都在美国餐馆出售，但大部分现在也都关闭了。”