3月7日上午9时，位于浙江舟山国家远洋渔业基地的浙江兴业集团食品综合加工厂内，90多名员工正忙着处理鱿鱼头、鱿鱼裹粉油炸等精加工操作，加班加点赶制订单，一派繁忙景象。

       “集团共有8个水产加工厂、10个生产车间，目前全部投入生产。总体复工率和产能恢复均达到80%左右。”该厂厂长陈风雷介绍，近期该企业通过厂内人员调配、新聘员工等措施解决了劳动力缺失问题，通过开拓国内外新市场，研发新产品保订单稳生产。

       新员工填补普通岗 老员工走上技术岗

       作为舟山市水产加工行业的龙头企业，兴业集团主要从事海洋食品精深加工与销售、海洋生物制造及技术开发等。受疫情影响，年后该企业外地员工返工推迟，一些湖北、四川籍的员工因受影响严重而辞职。

       新聘员工成为兴业集团补充生产后备力量的一项措施。潘艳是一名95后舟山新居民，刚来食品综合加工厂报到没几天，就已经能较为熟练地在生产线上做些产品包装等简单的工作了。

       据了解，年后一批新员工为该企业注入了新鲜血液，他们其中有不少80、90后，既有本地员工也有过年没回老家的外地员工。“生产线上有些操作学得快、好上手，新员工先通过防控防疫以及比较基础的产品加工培训，再交由领班带班，很快可以达到普通工种岗位要求。”陈风雷说，企业每年3月以及七八月份还会对员工进行轮岗等培训，届时进一步提高新聘员工技术水平。

       生产车间的机器运转、电脑操作都是技术性较强的工种，一部分有着多年生产经验的老员工完全有能力替补同一条生产线上的技术岗位，企业会对这样的老员工在厂内进行适当调配，以补充技术岗位缺口。“我们厂是集团最早复工的工厂之一，复工率由原来的50%提高到目前的85%。”陈风雷说。

       开拓国内外新市场 新产品即将上市

       据了解，兴业集团的产品远销日本、欧盟、东南亚、中东等地区，对外贸易占集团市场营销份额60%以上。随着疫情暴发，今年国内外水产品总体消费减少，企业也面临外贸订单取消的困境。

       陈风雷告诉记者，随着员工复工问题的解决，宁波舟山港物流运输的恢复以及政府在海关政策、流动资金等方面的大力支持，企业年前积攒的订单已经陆续交货，但如何保障后续订单成为当务之急。

       为了突破困境，该企业加快了开拓新市场的脚步。“我们已经接到了巴西企业的意向订单，正在抓紧办理注册许可。”陈风雷说，巴西人口多、消费需求大，近两年该企业一直关注巴西市场。去年底巴西的注册政策开放，该企业正抓紧对接注册许可事宜。“有了注册许可，就相当于产品有了通关证，才能够出口到巴西。”陈风雷乐观地预判，该企业将在未来一至两个月内拿到注册资格，逐步打开巴西市场。据了解，该企业还将在疫情过后对接美国、墨西哥市场，争取更多订单。

       与此同时，企业将更多目光对准国内市场，根据国内市场需求将部分外贸产品在原来的基础上进行改良，并研发新产品。例如，该企业近期研发的关东煮系列6种新产品预计在5月前上市。

       全市水产加工企业复工率稳步提升

       记者从市出口水产行业协会了解到，舟山市水产加工企业自2月10日陆续开始复工。水产加工企业属劳动密集型，集聚性强，不利于防疫工作，且一线工人80至90%是外来民工，2月20日前上班职工主体是本地人和留在本地过春节的外来民工，开工率普遍在15%至20%。

       2月下旬以后，政府通过包机包专列包车等方式接回来一批原在企业打工的外来民工，工人复工率逐渐上升。

       截至3月5日，舟山市27家重点出口水产加工企业的工人复工率已恢复到65至70%，最高达到90%，产能释放总体在60%以上。