美国罗非鱼消费继续疲软，餐饮菜单穿透下降至10%
发布时间：2020-02-02 13:12:26 信息来源：UCN国际海产资讯 编辑：EISEN
作者/ Jason Smith
编译/ 胡路怡
全球海产品市场会议（GSMC）预计，2020年全球罗非鱼产量将达到680万吨，增长4%左右，中国产量达到180万吨，但美国的罗非鱼消费市场或继续萎缩，餐饮服务行业菜单出现频率从10%下降到9%。
High Liner Foods经理Mike Kocsis称，2019年1-10月，美国进口冷冻罗非鱼片的数量较上年同期下降了11.5%，美国向中国采购的罗非鱼占比越来越小。一方面，中美贸易战无疑对贸易发展产生了阻碍作用，而另一方面，中国出口商在积极调整分销战略，开拓内销和其他海外市场。
Kocsis表示，2016-2018年间，罗非鱼价格持续低迷，2019年开始有所上涨。这一年，罗非鱼产品在美国餐饮市场的菜单目录出现频率下降至10%左右，2015年为13%，而他预计，2020年将进一步下降至9%。
“84%美国消费者知道罗非鱼，超过60%吃过罗非鱼，美国的罗非鱼消费者分布在各个地理位置，跨越所有年龄阶层，这个数据同鳕鱼相当。”Kocsis说，“我们应该认识到罗非鱼依然还有发展空间，未来的情况或许比现在要好。”
有客户反映，种种迹象表明当前罗非鱼市场已经跌到了谷底，2020年或迎来新的转折。
