自2014年挪威海产局（NSC）开始宣传挪威鳕鱼以来，挪威鳕鱼在中国市场的出口量增长了500％。出口量增加了5倍表明中国市场对于鳕鱼产品的需求在逐步扩张。

       据最新研究表明，出口量已从2014年的1,000吨增加到2019年的5,000吨。不仅如此，挪威仍有机会增加对中国市场的出口。中国市场的重要性正在逐步展现出来，并将持续成为挪威鳕鱼加工和再出口的主要市场。

       随着中国消费者越来越重视营养和健康食品，换而言之鳕鱼就被认定是健康产品的一种，而挪威的鳕鱼对中国消费者而言具有很强的地位，这一方面的因素也为挪威鳕鱼出口创造了机会。

       挪威海产局（NSC）估计中国市场大约有118,000吨大西洋鳕鱼，尽管在2018年中国消费者仅消费了其中的4,000吨。其余的产品是经过加工后再出口的。就中国消费的鳕鱼而言，挪威占有50％的市场份额，其次是冰岛和俄罗斯，其中一半将在餐馆消费，25％将由零售商销售，而25 ％在线交易。

       鳕鱼的出口增长也为中国市场上的其他挪威海产品铺平了道路。挪威是一个在中国渔业产品中占有重要地位的国家。最近，挪威的冷水大虾与中国的当地合作伙伴签署了合作协议，并在中国海鲜展上推出了针对儿童的新产品。

       挪威北极甜虾协会成员Trond Gulbrandsen说：“由于这种产品的质量保证了健康和美味，中国消费者越来越珍视野生捕捞的虾。 ”