泰国曼谷11月13日，代表美国虾业的水产养殖顾问Darryl Jory在infofish虾业大会上表示，如果生产商和进口商愿意放弃传统的销售渠道，接受新的营销方案，美国虾业就有相当大的市场增长机会。

       美国虾类消费

       Darryl Jory还表示：“在美国传统上销售渠道，大部分虾是销售给餐饮服务机构的，65%美国虾消费是在餐厅，2018年时餐饮服务机构虾的总销售额增加到6.95亿英镑。其中，排行前13家分销商的虾销售额在2018年增加了1000万磅，达到2.55亿磅。这种增长主要在小型连锁店，相比之下，一些大型连锁店的虾类销量下降了2.7%。”

       据了解，虾类产品中最受欢迎的仍然是南美白虾，占比87%。但是在其他地区去皮和去虾线的黑虎虾也较为受欢迎。

       另外的销售方式仍然有很大潜力，例如直接将虾产品销售到家庭中，自2014年以来，家庭购买虾产品的金额增长了9%，虾产品销量增长了37%。这意味着，近一半的美国家庭在一年中会从零售商那里购买虾;在2018年总共购买了3.75亿磅，而2017年总共购买了3.5亿磅。呈良好的上升趋势。

       2017年，虾是人们消费的头号海鲜，人均4.4磅;这意味着人均增重约2.1磅，也就是自1987年至2017年就增加了92%。

       同时，这也展现出美国市场对于下虾类产品的需求也在逐步上升，虽与美国的传统肉类消费相比，虾的消费仍然微不足道但这一增长的趋势也是不容小视。美国进口虾类产品也在增加。

       印度、厄瓜多尔、墨西哥虾产品填补空缺

      据美国商务部的数据显示，在过去6年中美国进口虾类因泰国供应萎缩，印度和印尼的虾进口大幅增长，印度正在逐步取代泰国出口美国。由于美国和中国之间持续的贸易中断导致，美国中国虾进口量从7,940万磅下降至3,480万磅，降幅为56.4%。



      但在过去5年里，美国的虾进口量增长了39%，主要进口的国际是印度、印度尼西亚和越南。今年到目前为止，印度再次成为美国进口虾类产品的主要来源;截至2019年9月底，美国进口了4.37亿磅印度虾，较去年9个月的进口量同比增长13%。

       厄瓜多尔进口量达到1.39亿磅，同比增长8.2%。越南达9200万磅，同比增长9.0%。墨西哥虾进口在2019年激增，今年前9个月从2320万磅增加到3340万磅，增幅达43.5%。



       综上数据显示，虽然美国对中国市场的进口量降低，但其他主要市场稳步增长与墨西哥市场的崛起在一定程度上填补了中国虾进口下降所造成的空缺。在9月份虾类进口量增长了大约1%。并且美国消费水平和需求的上升无一不表明着这一市场的潜力。