去年以来，包括扇贝在内的近6000种产品，如果从中国出口到美国，将面临25%的关税。已致美国众多市场已将采购来源从中国转移。（有消息称，关税或将于2019年10月1日提高到30％。）

       秘鲁业内人士表示，受关税问题影响，北美市场对中国进口降低。但因现在市场需求强劲，秘鲁扇贝出口正逐步增长。

       秘鲁扇贝产量恢复

       在2017年，秘鲁扇贝产量连续三年同比下降，原因是海洋条件、水温、水流和前几个月的降雨等自然条件的危害。

       2018年，秘鲁水产养殖产量达到10.36万吨，比2017年增长1.3%。其中扇贝占比12%，近几年来，由于气候事件造成了大量扇贝死亡。但在今年，秘鲁扇贝的产量正在恢复正常。

       根据农业部的数据显示，秘鲁受扇贝养殖量增加的推动，整体水产养殖产量将在2019年增长6.8%，扇贝产量将增加15%。秘鲁生产部长Raul Perez-Reyes表示，水产养殖产量今年将超过11万吨。这种增长是由原材料和需求增加而推动的。

       扇贝需要1.5-2年才能达到成熟的阶段。自2018年6月以来，秘鲁扇贝以正常速度收获。预计截止2019年10月31日这一季的产量大约6500 - 7000吨左右。”

       需求和价格

       据了解，美国对扇贝的需求正在增长并且“非常强劲”，然而欧洲买家购买的速度较慢，需求“疲弱”。

       秘鲁一家海鲜公司消息人士表示：“扇贝在欧洲的销售相当缓慢，消费者有意向购买扇贝，但购买价格非常低，每公斤价格在8-9美元（约56.9-64.1元人民币）。然而，对美国扇贝出口的净资产收益率正从20-30倍升至40-50倍。因此，生产商希望向美国销售产品而不是欧盟。”（目前，欧洲市场对“Roe On”的陈述显示，需求在2017-2018年的萎缩后有激增的迹象。）

       据调查，由于近年来秘鲁扇贝产量下降问题，致扇贝价格高企，许多欧洲加工商此前已经放弃了该产品。因此，许多在欧洲销售扇贝的公司，尤其是在法国，已经开始将其加工为即食产品的一部分，并用其他海鲜配料取代了扇贝。这导致，价格逐渐从高位恢复正常。

       在2019年12月因为生产商在等待零售商销售数据的反馈，所以法国市场的扇贝价格已经下跌了大约19%。