去年巴沙鱼在业内呼声高涨，一度被视为罗非鱼的最佳替代，成为大家的新宠。据统计，2018年全国巴沙鱼投苗量超5000万尾，养殖面积超7000亩，其中60%的养殖户都赚到了钱。开局之年，巴沙鱼为大家交出一份较满意的答卷，因此业内人士曾一度估计，2019年巴沙鱼或许会迎来大爆发。

       然而，跟去年普遍叫好的态势不一样。今年不到一年的时间，巴沙鱼的行情起起伏伏，发生了翻天覆地的变化。
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       巴沙鱼行情起伏，似迎来转折点

       2019年1月，越南巴沙鱼价格开始下跌，引起国内养殖户一阵担忧。受其牵连，国内巴沙鱼行情也逐步走低。

       由于今年涌进巴沙鱼市场的养殖户增多，国内流通体系又不够完善，加上越南巴沙鱼的市场冲击，巴沙鱼曾经让大众失去信心。

       近期，巴沙鱼似乎迎来了它的转折点。众所周知，受到“非洲猪瘟”的影响，今年大部分水产品价格都在上涨。如今9月，巴沙鱼开始集中上市，适逢越南巴沙鱼对华出口受限。

       所谓“天时地利人和”，国内巴沙鱼能否迎来价格大爆发？

       越南巴沙鱼对华出口受限制，国内巴沙鱼或受益

       越南是世界上最大的巴沙鱼供应商，具有得天独厚的养殖巴沙鱼条件以及成熟的养殖模式，养殖成本可以控制得很好。同一批次的成鱼，越南的巴沙鱼往往比我国的巴沙鱼肉质更好且更具价格优势。

       其中，因地理位置毗邻，越南巴沙鱼对广西一带的冲击最大。今年上市前夕，因其“邻居”越南竞争力太强大，广西的巴沙鱼价格一直不明朗。据水产热点编辑不完全统计，在8月份，广西一带90%的养殖户表示明年不愿意再养这个品种。

       2018年越南一场活动中，越南人表示，中国对巴沙鱼的需求正在蓬勃发展，这有助于推高巴沙鱼的价格，并刺激许多人迎合这个市场。

       但是他们也意识到依赖中国市场是一种风险，“如果中国对某些东西吹毛求疵，或者决定降低价格，那么他们就会停止购买，价格就会下跌。”

       如今一语成谶。

       今年8月，越南出口中国的水产品被检测到聚磷酸盐超标。中国迅速采取措施，9月6日，中国海关总署发布公告，禁止15家越南海鲜公司向中国出口。有两家越南巴沙鱼加工厂——An Giang Fisheries进出口股份公司以及Thuan生产贸易服务公司，不再允许出口到中国，其中一家是越南全国排名前十的水产品公司。

       中国海关总署发布的新规定意味着，越南大多数巴沙鱼现在卖给加工商，加工商再按程序卖给中国，而不是以前的直接边境贸易。

       如此一来，越南巴沙鱼对我国的巴沙鱼市场的冲击减少，国内巴沙鱼有望涨价。

       国内价格走势或将缓慢增长

       越南巴沙鱼价一直是国内巴沙鱼价的风向标，其影响不可小觑。

       如今越南对华出口受限，业内人士都觉得是一个好消息，也许会为我国巴沙鱼价格带来积极影响。

       据广西东兴一带养殖户透露，此次国家打击越南水产品走私力度很大，边检不定期前往东兴虾塘巡查，防止越南走私。 

       新政策发布已10余天，国内巴沙鱼的价格并未见明显起色，但是增长趋势已初现端倪。

       现在广西巴沙鱼塘头收鱼价为3.7元/斤左右，比上个月涨了0.5元/斤左右。粤西地区按照品质要求不等，收鱼价格在3.4-3.6元/斤左右。海南巴沙鱼旧鱼收鱼价格为2.2元/斤，新鱼收鱼价2.4元/斤左右。

       价格波动不大，养殖户徘徊在盈利和亏本分界线上。其中海南滞销并未得到解决，仍有上百万斤过冬存塘鱼。因运输成本不划算，两广加工厂商不愿到海南收鱼，海南当地加工厂商以罗非加工为主，也不愿收购巴沙，海南的巴沙鱼至今找不到流通渠道。

       两广地区流通情况比海南好，但是形势同样严峻。

       跟其他品种不一样，巴沙鱼主要是以冷冻加工水产品的形象活跃在市面上，因此塘头收购也是以加工厂收购为主。巴沙鱼要流通到市面上，需要经过养殖户、加工厂、经销商和餐饮采购整个产业闭环，里面的每个环节都跟上节奏，才能形成良性循环。

       受到人类趋利避害的心理影响，里面的每一个环节都想为自己谋求最大的利益。经销商向加工厂施与压力，加工厂之间相互压价，最终这股压力只能转移到养殖户身上。一个新品种的养殖推广是一项系统化综合性工作，环环相扣，需每个环节相互配合。因此，巴沙鱼流通渠道的打通，依然任重道远。

       虽然越南对华出口受限有可能为国内巴沙鱼行情带来一丝希望，但是当务之急应该是尽快完善流通渠道，形成一个规范有序的产业链，促进中国巴沙鱼产业的健康发展。