作者/ Neil Ramsden

       编译/ 胡路怡
 
       今年八月初，越南巴沙鱼原料价格从最低点VND 19,500/kg涨到VND 22,000/kg，但一个多月过去，上周的价格又回落到VND 21,000/kg，消息人士表示，这个价位下湄公河三角洲地区的个体养殖户要损失VND 3,000/kg。

       “去年巴沙鱼价格高企，致使今年很多人扩大养殖规模，湄公河地区养殖面积就增加了18%。养殖户着急套现，养殖品质差异很大。”消息人士指出，大型越南加工厂基本都有自己的养殖场，或者是合约养猪户，在需求淡季，加工厂一般不怎么从外界购买原料，导致个体养殖散户损失惨重。

       “两周前，价格又下跌了，散户更不愿意卖鱼了。原本800-900g就应该收成的鱼，被续养到1.2-1.4kg。很多养殖户还在盼望今年的行情会反弹到去年的高位，鱼苗供应商也想着赚更多钱，产量上来后，也就意味着价格要下跌。”

       “养殖户还在投苗，他们赌当下的价格已到了低谷，未来只会上涨。加工厂要为年底的订单做准备，无论库存量还剩多少，现在都应该有所行动。”

       从成品价格上看，自今年六月份以来，越南巴沙鱼卖往欧洲市场的售价一直维持在$2.35/kg。据南越集团（Navico）的数据，今年前七个月，越南巴沙鱼向欧盟的销量同比增长10%，价值1.52亿美元。但美国的销量下降47%，出口额跌至1.54亿美元；中南美洲市场也在收缩。

       唯有中国市场的销量呈正增长，前七个月出口额增至3.85亿美元，同比增加36%。


       近几个月，美国巴沙鱼的消费持续低迷，库存量依然充裕，为增加销量有些商家甚至打折促销。

       美国进口商Seattle Shrimp & Seafood Co.采购经理Bob Noster告诉UCN，“越南原材料的价格基本稳定在VND 22,000/kg，今年美国进口明显不及去年，越南加工厂便减少向外界的采购，优先使用自家产的原料。”

       “我了解到，在上海渔博会和Vietfish展会期间，有些越南出口商为争取年终订单，开始降价出售。但美国的采购并不多，且订单多是小额少量的。美国冷库的库存量足够满足当前的需求，为清库存有些美国商家也在搞促销。”

       Noster预计到2019年底，除非中国需求增加，否则越南巴沙鱼的供给情况不会出现太大变化。

       中国进口政策缩进

       Vietfish展会期间，越南出口商反映，中国需求虽在增加，但贸易门槛却也在提高。

       “中国的新规则要求巴沙鱼养殖户必须先把产品卖给加工厂，取得证件后再通过正式渠道出口，而非像以往那般在边境交易。这样一来，个体养殖户就少了一个赚钱的选择。”第一位消息人士说。

       某大型加工企业高管表示，“中国贸易方式有两种，第一是走边贸，这种方式通常只是低端产品交易；第二就是正关，做高端货。我们的产品全是高端的，价格虽高，但更有保证。最近三到五年时间，我们不断去适应中国规则的变化。如果走边贸，从去年开始就变得非常困难，很多公司的销量降得厉害。”

       无论如何，越南出口商依然对中国市场抱有极高的期望。“我们还是希望销量能快速增长，提高原料价格，早日结束长达半年的疲市。”