来源/ UCN
       编译/ 胡路怡
 
       挪威海产局（NSC）统计，2019年上半年挪威鲭鱼（青花鱼）的出口创下历史记录，出口总量达到8.1万吨，同比增长5%；出口额约14亿挪威克朗（1.64亿美元），同比增长38%。

       中国、韩国和日本是这个品种最大的市场。挪威海产局市场部门总监Tom-Jorgen Gangso表，“尽管鲭鱼捕捞配额削减，但我们的出口仍然创下了历史新高。因担忧脱欧带来的变数，今年英国渔民提早开捕，挪威上岸的数量增多，加上预期供给下降带来的价格上涨，鲭鱼半年出口额创下历史记录。”

       NSC称，在亚洲市场，一个明显的趋势是，越来越多消费者开始关注海产品的健康、营养、和可持续性来源，这一点在连锁零售行业表现尤为突出。近年来，鲭鱼已从传统产品形式转变为热食或即食食品，特别受年轻人的喜爱。

       另外，客户还对产品的便利性提出更多需求，不同类型的鲭鱼产品的需求和供给大幅增加，市场高度分化，多种产品可供选择，包括原料鱼、油炸、盐腌、盒装和酱腌等等。

       除鲭鱼外，上半年挪威帝王蟹的出口也有十分积极的表现，出口总量达到884吨，同比增加24%；出口额达2.64亿挪威克朗，同比增加35%。尤其是韩国市场，今年起对挪威帝王蟹的需求大幅增加，挪威产品正渐渐在这个市场扩大占有率。

       卖往韩国的挪威帝王蟹中90%是活蟹，许多韩国餐馆都设有专业的海鲜暂养池，大部分帝王蟹在餐厅出售给消费者。