今年前四个月，美国帝王蟹进口增速超25%，拉高了红蟹和蓝蟹的价格。目前，帝王蟹供求关系已趋于稳定，尽管中国需求旺盛，但价格上涨、人民币贬值、关税较高等因素迫使商家“谨慎”进货。

       文：Jason Smith
       译：胡路怡

       太平洋彼岸的美国，既是帝王蟹的生产国，又是主要的消费国。今年，美国帝王蟹市场格外火爆，截止前四个月，美国进口的帝王蟹已超1,000万磅（约4,580吨），比去年同期上涨25%以上。

       蓝帝王蟹（Blue King Crab）和红帝王蟹（Red King Crab）两个品种约占进口数目的80%（下表），其中半数产自俄罗斯巴伦支海。

       红帝王蟹的进口同比增长47%，均价上涨5%；蓝帝王蟹进口增长23%，价格上涨22%。

       消息人士表示，当前美国市场红、蓝两个品种的帝王蟹价格已趋于稳定，“在当前的价格水平上，两个品种的库存都比较充裕，有些商家认为现下并非囤货的时机，卖多少产品就补多少货。”

       “而在亚洲市场，大量俄罗斯蓝蟹以活体形式卖往中国，平衡了全球市场上供求关系。”他说。

       在俄罗斯的远东地区，大多数生产商专注向中国和韩国市场出口活蟹，也有一些加工厂在供应熟蟹、生蟹和冻蟹等产品。

       在韩国，今年前四个月的进口数量同比增长26%，活蟹的平均价格涨至$39.16/kg；日本进口的冷冻帝王蟹同比减少32%。

       “帝王蟹价格上涨，中国买家在购买高价的商品时往往会仔细考量关税产生的影响，加上今年人民币兑美元的汇率走低，活蟹的进口成本上升，进货显得比较‘谨慎’。”他说。