据报道，现如今新西兰纽龙年捕捞量稳定在1700-1900吨左右。这其中新西兰峡湾公司每年捕获龙虾约1000吨，其负责人称中国是其主要出口市场。
 
       峡湾龙虾公司是新西兰最大的活岩龙虾出口商，于上世纪90年代开始向中国出口岩龙虾。其负责人哈维表示：“中国是新西兰最大的龙虾出口市场，龙虾消费者大多来自广州、深圳等中国南方城市。除了该地区人均收入高外，中国南方地区城市大多有着吃海鲜的习惯和传统。”
 
       近年来，中国市场对海鲜品质、健康和美味提出了越来越高的需求，而且国内市场的消费潜力也无比巨大。另外新西兰龙虾一般都在野生环境下捕捞这个特点，也受到了很多中国消费者的青睐。
 
       汤姆森指出，近些年来新西兰与中国的贸易迅速增长。2018年已经达到300亿美元，比2020年的目标提前两年，而且贸易的参与者多种多样，新鲜肉类和电子商务等新领域也在增长。
 
       新西兰岩龙虾主要产于新西兰和南极之间海域的查塔姆群岛，与澳洲龙虾同属岩龙虾，外形也极为相似，都拥有紫红色的外壳和橘红色的腿部。在中国市场纽龙鲜嫩爽甜的肉质拥有广大的市场，同时制作方法多样，清蒸、刺身、烧烤怎样做都可以。