文：Dan Gibson
译：胡路怡


“三文鱼未来的市场由两个国家主导，一个是智利，另一个是中国。”

北欧银行（Nordea Bank）分析师Kolbjorn Giskeodegrd认为，全球三文鱼贸易增量由三个因素驱动，首先是中国中产阶段的迅速崛起，第二是智利产量的高速增长，第三是跨太平洋物流系统的重大改善。

“2018年以前，从未有从智利直飞中国的航班。现在，每周都有数趟航班飞往首尔、北京和上海，这要归功于智利和中国整体贸易体量的大幅增长。”Giskeodegrd说。

“中国三文鱼消费市场还有很大的潜力，智利也不是唯一一个看重中国的供应国。2017年，挪威海产局就对中国市场设下预期，2025年中国的市场容量将扩大到24万吨。”

“如果我们的估算没有太大偏差，2019年中国大西洋鲑消费将达到了15万吨。也就是说，这个国家的市场容量在10年内翻了4倍。”Giskeodegrd说，“全球约10-20亿人口是中产阶级，大多数从未吃过三文鱼，但也有不少人一年当中会吃一些日料，最主要的消费增量部分就来自亚太地区。”

北欧银行估计，理论上全球市场还可吸收7.2%三文鱼产量，而不至于严重影响价格稳定性。“过去九年间，三文鱼供给增加了100万吨，相当于2010年产量的70%。若价格按欧元计算，三文鱼单价上涨了30%。”

“在解决了诸多长期问题后，当前智利的三文鱼产业处于最佳状态，而挪威的增长却有所停滞。先前，智利三文鱼收获规格小于欧洲同行，而现在的规格已超过挪威，接近法罗群岛。与此同时，2018年智利三文鱼生产成本首次低于挪威。”Giskeodegrd说。