文：Louis Harkell

       译：胡路怡


       去年起，中国罗非鱼出口因贸易战变得“不稳定”，广东恒兴集团旗下子公司肇庆恒兴水产科技有限公司开始转型，积极拓展其他水产品的内销市场。

       在珠海市举办的“亚太水产养殖展”期间，肇庆恒兴水产科技有限公司总经理谢海先生接受UCN采访时表示，“自去年贸易战后，罗非鱼（出口）市场‘不稳定’，我不确定中美贸易关系会变好还是变坏，所有我决定暂停罗非鱼（出口），专注做其他业务。”

       作为中国最大的水产企业之一，广东恒兴集团每年出口1,500条货柜的罗非鱼产品，约五分之四运往美国。除罗非鱼外，恒兴集团还有虾类和其他鱼类的养殖、加工及饲料生产业务。近期，恒兴集团与沙特企业签订合作协议，共同开发大型水产养殖园区，这是继埃及项目后，恒兴集团“走出去”的又一里程碑。

       谢海称，“肇庆加工厂生产的罗非鱼产品99%出口美国，（当美国放话对罗非鱼产品征10%关税）我们必须加快进度同海外买家谈判，否则我们很可能失去这个市场。”

       “全球市场都知道将要发生什么，所以其他国家的进口商都在试图对我们施压，墨西哥买家、以色列买家都要求我们降价出售，而这并不是一桩好生意。”谢海指出，“我们有很多工人，很多产品，所以我决定暂停这类‘不稳定’的生意，转做其他业务，这样总比等待贸易战结束更明智。”

       去年十一月份，恒兴肇庆加工厂进行了设备升级。而就在半年后的5月10日，美国政府提高中国进口海产品关税，冷冻罗非鱼片和整鱼的关税增至25%。

       国际贸易中心（ITC）数据显示，罗非鱼是中国出口美国的第二大水产品种，2018年出口额为4.48亿美元，仅次于虾类（4.8亿美元）。

       出口转内销

       “在我看来，全球最大的消费者群体在中国，没有其他国家会有这么大的市场。”即便如此，罗非鱼的内销工作并不容易，许多消费者更偏爱同类型的巴沙鱼。

       先前，恒兴肇庆加工厂专注生产罗非鱼片，年加工容量2.5-3万吨。

       “我们的工厂现在主要做生鱼、日本海鲈的加工，烧烤式、腌制、蒸炸类的产品都在做，原先做罗非鱼片的机器已被替换成新的切片机和包装机。”谢海称，“以前我们只做简单的罗非鱼切片加工，但中国市场需要深加工产品，所以我们更换了设备。”

       “我从事罗非鱼行业12年了，仍然希望能回归到罗非鱼。中国消费者不太喜欢罗非鱼的某种味道，我们想通过开发新腌制方法解决这个问题。”

       谢海表示，恒兴深加工产品面向超市和餐饮服务商，如海底捞和外婆家等。“今年我的销售目标是2亿元。因为是深加工产品，价格差异很大。”

       “你可以说，这是个大转型。所有加工厂都在关注恒兴，如果他们看到恒兴做得好，他们就会效仿。”谢海说。

       展会期间的“全球水产养殖大会”上，恒兴集团董事长陈丹发表演讲时提及，“要解决产品全程可追溯，给消费者提供安全食品，水产行业必须朝着产业链这条路走。产业链各个环节的协同在不断摸索中前进，要使全产业链高效运作，我们还需要一定的时间。我们特别了解中国国情：要想把食品做好，每个环节都缺一不可！”