陕西省2018年全年水产品市场分析
发布时间：2019-04-30 10:21:16 信息来源：中国水产流通与加工协会 编辑：EISEN
根据陕西省水产品定点市场监测，今年水产品市场供应充足，交易比较活跃，名特水产品均价同比均有所上涨、大宗淡水鱼价格有所下降。
大宗淡水鱼均价同比下降
今年，陕西省大宗淡水鱼均价为11.13元/公斤，同比下降1.25%。具体到月份，2月份受节日效应的影响，均价为13.2元/公斤，达到峰值，从3月份开始价格持续环比回落，到6月份均价下滑至11.87元/公斤，下半年价格较上半年价格降低，最低为10-11月，均价10.6元/公斤，至12月价格10.2元/公斤。具体到不同鱼则涨跌各异，鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼同比上涨，鲢鱼涨幅达3.33%，鳙鱼上涨了1.9%，鲤鱼下降了4.01%，草鱼价格略有降低，降幅为4.17%。综合对比分析2017-2018年全年大宗淡水鱼价格变动情况可见，2017年上半年大宗淡水鱼价格同比持续上涨，下半年持续走低，2018年一季度大宗淡水鱼价格同比仍在上涨，但是二季度价格同比下跌，至下半年第三季度较2017年第三季度上涨，第四季度同比下降。2018年全年水产品平均价格同比下降1.3%。
|
2018年上半年水产品批发价格 |
||||||||
|
品 种 |
年 |
月 |
平均价格（元） |
|||||
|
单价（元） |
||||||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
|||
|
草鱼 |
2017 |
13 |
13 |
15 |
15.6 |
16 |
17 |
14.93 |
|
2018 |
14 |
16 |
16 |
15 |
16 |
14 |
15.1 |
|
|
鲤鱼 |
2017 |
9.6 |
10.4 |
10.6 |
10.6 |
11.6 |
11.6 |
10.73 |
|
2018 |
12 |
13 |
12 |
11 |
11.2 |
11.5 |
11.83 |
|
|
鲢鱼 |
2017 |
6 |
6.4 |
6.6 |
6.8 |
6.6 |
6.6 |
6.5 |
|
2018 |
7 |
7.5 |
7.5 |
7 |
7 |
7 |
7.16 |
|
|
鳙鱼 |
2017 |
12 |
11.8 |
12 |
12.4 |
14 |
15 |
12.87 |
|
2018 |
15 |
16 |
12 |
11 |
11 |
15 |
13.33 |
|
|
2018年下半年水产品批发价格 |
||||||||
|
品 种 |
年 |
月 |
平均价格（元） |
|||||
|
单价（元） |
||||||||
|
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
|||
|
草鱼 |
2017 |
16.00 |
15.00 |
13.00 |
11.00 |
11.00 |
11.1 |
12.85 |
|
2018 |
12.2 |
12.5 |
11 |
12.4 |
10.4 |
10.6 |
11.52 |
|
|
鲤鱼 |
2017 |
11.60 |
11.60 |
11.00 |
11.00 |
11.00 |
11.2 |
11.23 |
|
2018 |
11.8 |
12 |
10.6 |
10.1 |
10.1 |
10.175 |
10.80 |
|
|
鲢鱼 |
2017 |
7.00 |
8.00 |
7.00 |
6.00 |
6.00 |
6.2 |
6.70 |
|
2018 |
6.4 |
7 |
6.4 |
6.2 |
6.4 |
6.5 |
6.48 |
|
|
鳙鱼 |
2017 |
14.00 |
13.00 |
13.00 |
12.00 |
12.00 |
11.8 |
12.63 |
|
2018 |
12.8 |
13 |
12.5 |
11.6 |
13 |
13 |
12.65 |
|
二、影响水产品价格的原因分析
1、渔业结构调整的影响。目前陕西省渔业转型升级步伐加快，更加注重减量增收、提质增效。今年上半年大宗淡水鱼价格在去年同期较高价位的基础上仍有所上涨，反映了推进渔业供给侧改革取得的成效。
2、环保整治宏观政策的影响。今年陕西省在清理河库围网养殖，大型水库养殖污染治理，同时周边省份也在开展禁养区内网箱拆除工作，网箱、围网大范围拆除，2017年至2018年期间，全国拆网箱超30万口，围网超240万亩，2018年是拆网箱高峰期，淡水鱼产量减少5%左右，但是大量水产品被迫提前上市，多地市场呈现“倾销性”降价；至下半年各品种终端价格持续低迷，导致下半年大宗淡水鱼价格较同期降低。
3、大众消费升级的影响。受消费升级的影响，人们对餐饮消费提出了品类多元化、品质健康化的要求，特别是90后、00后逐渐成为消费主力军，消费的个性化、特色化和智能化的趋势明显，水产品品种丰富、营养价值高等特点正符合大众对健康美食的追求。名优产品供应不足，价格上涨。而大宗淡水产品价格下降。
4、部分品种价格变动的分析。对鲢鱼、鳙鱼价格上涨，与环保政策有关之外，其价格比较实惠，是烧烤、聚餐的主要品种，这些因素综合推动了鲢鱼、鳙鱼价格上涨较多。另外，我省的淡水鱼主要从湖北、湖南等邻近省份调入，价格受运输、供给、产地生产和恶劣天气影响跨省运输等影响因素较大。
三、2019年水产品市场行情预测
2019年是水产业转型升级的关键之年，受2018年鱼价低迷的影响，大量养殖户存鱼较多，预计上半年鱼价不会有较大幅度的上涨；随着供给侧结构性改革不断深化、渔业资源环境生态红线管控及休渔期延长等多重因素影响，渔民转产转业现象可能会平缓，大宗淡水鱼养殖面积、产量降低至稳固，预计下半年水产品价格将温和上涨。
声明：① 凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属中国水产流通与加工协会所有，如要转载，需注明信息来源：中国水产流通与加工协会
② 凡本网注明信息来源：XXX（非中国水产流通与加工协会）的作品，均转载自其他媒体，转载目的在于传递更多的信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
※ 联系电话：010-65067637
| 相关信息 | |||||||||||
|
扫一扫
关注协会微信服务号
