随着消费升级和中产阶层崛起，我国水产品消费的品牌意识正在觉醒，低价低质的水产品很难再满足市场需求，而以优质、高价为特征的品牌化水产品则迎来风口期。在有关政府及行业协会的支持下，水产品区域公用品牌建设如火如荼；水产品及深加工企业也在品牌营销方面进行创新，打造企业品牌影响力。新形势下，水产品品牌营销手段更加精彩和多元。

       01、造节借势，水产品牌更“响”

        水产品生产的地域性、特产性比较明显，如威海刺参、烟台海参、阳澄湖大闸蟹、洪泽湖大闸蟹、潜江龙虾、盱眙龙虾、宁德大黄鱼、萧山白对虾等。据浙江大学CARD中国农业品牌研究中心公布的《2017农产品区域公用品牌价值》显示，威海刺参、烟台海参等区域公用品牌价值分别高达56.53亿元、42.37亿元，在消费者心目中具有较高的知名度和美誉度。为了更好地推广和销售当地的水产品，各地政府和行业协会带领当地水产企业和渔民，开展一系列节庆活动，如阳澄湖大闸蟹文化节、盱眙龙虾节等，在造势的同时，提升当地水产品区域公用品牌的知名度，打造区域名片。

       截至2018年，江苏省洪泽已经连续举办十三届中国洪泽湖国际大闸蟹节，节庆内容越来越精彩，对外影响也越来越广泛。尤其是2018年的洪泽湖大闸蟹节，开幕式与首届中国农民丰收节特别节目同台，还在央视七套进行播出，大大提升了影响力。此外，本届洪泽湖国际大闸蟹节首次进行实体节和网络节两节联动，手指舞、微电影、表情包、H5互动小游戏等“云吃蟹”活动纷至沓来，为2018洪泽湖国际大闸蟹节增添无限精彩。

       除了有关政府和协会在生产端造节造势打造品牌影响力，近年来以天猫、京东为代表的电商平台也守正出奇，在销售端开展节庆活动，借助自身或第三方强大的冷链物流能力，促进水产品销售的同时，水产品企业品牌也得到有效曝光。

       2018年，天猫生鲜携手红功夫、洪湖渔家等小龙虾品牌，联手打造“全球小龙虾狂欢节”，打造线上线下新零售的融合，用更好玩的创意贴近消费者需求，以“造节”模式引爆小龙虾热点。以洪湖渔家为例，活动期间只要关注洪湖渔家官微或者关注洪湖渔家天猫旗舰店，即可无限量免费吃虾，一个小时内吸引数千人围观疯抢，为品牌汇集了大量流量。

       02、大单品出击，水产品牌更“靓”

       随着生活水平提高，水产品在消费者心中的比重越来越高，年轻家庭成为消费的主力军，尤其是80后、90后人群，他们的消费理念不同，更在乎生活的品质。因此，优秀的水产品品牌，需要以优质的产品为基础，得到广大消费者的认可。如果没有优质的产品，品牌建设无从谈起。水产品及深加工企业纷纷从产品入手，以大单品突围的方式，塑造品牌的美誉度和影响力。

       打造大单品，需要综合考虑当前的市场竞争状况，打造自身的差异化竞争优势，使得品牌从激烈的市场竞争中脱颖而出。福建省水手食品有限公司就是依靠一款高端爆品蟹味球，一跃成为鱼糜行业的一匹黑马。水手蟹味球精选无污染且拥有优质蛋白的深海金线鱼为原料，添加优质鱼籽和其他食材精制而成，主料含量达到60%以上，造就了蟹味球爽脆别致的口感。此外，蟹味球的消费场景多样，可以搭配肉食、海鲜、蔬菜等多种食材，适合蒸、煮、油炸、涮火锅等多种加工方式，适用于早中晚餐多时段，为水手蟹味球的销量和曝光奠定了良好的基础。

       打造水产品品牌，除了产品的优良品质，与企业稳定的供应链系统和强大的研发能力也密切相关。国联水产在南美白对虾方面已经做到国内领先水平，继而围绕南美白对虾开发了适合不同渠道的深加工产品，打造了龙霸水煮汉虾、龙霸带头熟虾、龙霸生虾仁、龙霸火锅虾滑、龙霸水晶虾饺等一大批明星产品，仅龙霸水煮汉虾一个单品的全年销售额就超过2亿元，成为水产品行业极具影响力的品牌。

       03、年轻营销，水产品牌更“红”

       随着年轻人成为主流消费人群，他们追星，有崇拜的偶像，追崇时尚的生活方式，在消费的时候也更加注重个性、情绪表达、心理满足，渴望消费体验的创新，对水产品品牌的追求不仅仅局限于产品品质，还追求品牌内涵。在新的需求形势下，水产品及深加工企业在营销方面进行创新，更加贴近年轻消费。

 

       一种方式是借助明星、网红的流量，加强品牌与消费者的沟通，占领消费者的心智。2018年，由安井冠名的美食心理学迷你剧《情绪料理·第二季》全网上线，不到一小时点击量突破100万。首集《认真的歌手》讲述了歌手胡夏与安井鱼丸的故事：做认真的歌手，吃用心的鱼丸。在第一季的基础上，第二季打造出“主播+网红+明星”的演出模式，延续第一季的治愈系路线，以温柔暖心的格调，讲述那些令人难忘的喜怒哀乐。对于压力山大的当代年轻人来说，安井品牌不仅是美食的代表，更成为调节情绪的一根重要支柱。

       另外一种方式是创新销售模式，为消费者提供创新的消费体验。好当家是中国海参行业首家上市公司，海参产能规模和终端销售方面在业内首屈一指。2018年，好当家与阿里拍卖联手，把海参产品通过竞拍的形式在线直播销售，在和全国消费者分享高品质有机刺参的同时，让买家参与整个拍卖过程，国内知名直播平台对竞拍进行直播，让买家感受到“新零售”带来的全新的消费体验，在增加娱乐的同时，也增加了消费者与品牌的亲近感。