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欧洲三文鱼产品被认定为李斯特菌来源

发布时间：2019-04-01 12:00:43 信息来源：第一食品网编辑：EISEN

近日冷熏鱼制品是丹麦长期爆发李斯特菌的源头，自2016年以来，该病已经导致9人患病，今年已造成2人死亡。而且源头都为即食三文鱼产品（冷冻烟熏三文鱼、腌制三文鱼）。

通过全基因组测序（WGS），9起病例院子同一感染源，初步调查结果显示此感染源来自波兰某水产品加工厂。由于缺乏采自波兰加工厂的WGS最新数据，欧洲疾病防控中心无法得出结论。早在2017年9月份，丹麦零售公司Dansk Supermarked Group因波兰某三文鱼加工厂（BK Salmon）产品中发现过李斯特菌，而考虑更换供应商。

欧洲疾病防控中心提醒，该菌株的感染源可能依然活跃，更多被感染病原的产品流入欧盟多个国家。在感染源被正式确认并控制前，李斯特菌的疫情随时都有爆发的可能。

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