2019年2月22日，我会在江苏省扬中市召开了河豚鱼美食文化分会（以下简称“分会”）成立大会筹备会，筹备会由扬中河豚鱼协会和大连天正实业有限公司召集。崔和会长出席会议。来自辽宁、江苏、浙江、吉林、北京等省市，从事河豚鱼养殖、加工、餐饮、文化的协会和企业，共计30余人出席会议。

       崔和会长在会上表示，河豚鱼产业已到了非常关键的时期：第一阶段，是从过去几十年非法销售到合法渠道的建立，在农业部和国家食药总局两个部委的支持下，2016年9月发布了农办渔［2016］53号文件，昭示着河豚鱼在国内市场终于拥有了“合法身份”；第二阶段任务，则是开展河豚鱼美食文化的研究与推广工作，加强河豚鱼餐饮培训与创新意识，形成河豚鱼美食文化体系，使河豚鱼能够被更多消费者所认可、能够被市场所接受，同时，要推动更多河豚鱼品种和更多可食用部位的放开工作，促进产业健康、有序、可持续发展。经过前期的沟通和调研，众多河豚鱼养殖、加工、餐饮等企业期盼成立全国性的行业协会，我会应多家会员企业的要求，拟组建河豚鱼美食文化分会。

       筹备会上，分会发起单位共同商议讨论了分会工作细则、组织架构、会费标准、会徽设计及分会工作计划。

       分会成立大会拟于2019年3月8日与扬中河豚鱼节同期召开，合并召开分会一届一次理事会和河豚鱼美食文化产业论坛。