2018年10月30－31日，在农业农村部渔业渔政管理局的指导下，“2018中国水产品加工大会”在辽宁省大连市胜利召开。10月31日上午，中国水产流通与加工协会水产资源高值化利用工作委员会召开了水产品资源高值化利用发展与应用分论坛，吸引一百多名水产资源高值利用的专家和企业代表参与。会议由水产资源高值化利用工作委员会秘书长张斌主持。
 
水产资源高值化利用工作委员会秘书长张斌主持论坛
        主题对话环节的嘉宾有：高值化利用工作委员会会长、青岛海洋生物医药研究院副院长李八方教授，中国海洋大学食品科学与工程学院院长薛长湖教授，中国科学研究院海洋研究所李鹏程研究员，中国海洋大学徐杰教授，獐子岛股份有限公司黄万成总监及我会朱亚平副秘书长，高值化利用工作委员会执行会长、威海宇王集团有限公司苗强董事长委托我会朱亚平副秘书长代为转达了对产业发展的观点和期许。专家与企业代表就有关高值化利用技术和产业的转化方式、未来发展方向和提高国产高值化产品的自信等问题，展开了交流和探讨，对我国高值利用产业的发展具有非常实际的启发意义。
 
主题对话：讨论企业发展痛点和瓶颈，探讨出路
        主题报告环节，李鹏程研究员介绍了壳聚糖/壳寡糖在农业中作为种衣剂、杀菌杀虫剂、植物生长促进剂、抗性诱导剂和土壤改良剂的应用，阐述了壳寡糖作为功能食品的研究现状；徐杰教授报告了四大海洋活性脂类——鱼油、南极磷虾油、虾青素和新型脂质（DHA/EPA磷脂、鞘脂）的研究进展和技术前沿，提出海洋脂类的发展意义重大、前景广阔；李八方教授介绍了我国鱼类、贝类、虾类、藻类和棘皮动物副产物的利用现状，全面概括了我国水生生物资源加工副产物开发利用趋势，指出我国水产加工副产物的利用领域将大有可为。
        李八方教授、李鹏程研究员、徐杰教授分布作了主题报告

       随着海洋生物资源高值化利用技术的发展，众多高值、高质产品对人类健康的影响将不断扩大。水产资源高值化利用工作委员会秉持推动产业高值化产品创新的理念，不断促进最新技术转化和产业融合转型，团结产业企业和专家，共同推动我国水产资源高值化利用迈向新未来。